【安安小貼士】

□ 湖 文

人間六月天，荔枝正當時。你知道這么甜香的水果為什么叫“荔枝”嗎？《本草圖經(jīng)·扶南記》云：“此木以荔枝為名者，以其結(jié)實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，以刀斧剝?nèi)テ渲?，故以為名耳”。“荔”為音近借字。離支、荔支、麗支等皆為音近借字之名。熟時果皮赤紅，故亦稱丹荔。不同古代藥書中都有記載，但是取名不同，稱之為異名的有：離支（《上林賦》），荔支（《齊民要術(shù)》），荔枝子（《開寶本草》），離枝、丹荔（《本草綱目》），火山荔（《生草藥性備要》），麗枝（《本草綱目拾遺》）、勒荔（《廣西中藥志》）。

荔枝來源于無患子科植物荔枝的假種皮或果實。荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅、紫紅，成熟時呈鮮紅色；種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹。荔枝的花期在春季，果期在夏季。夏天上市的荔枝果肉呈半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏?！侗静菥V目》云：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣?！毙迈r的荔枝采摘后一定要趁鮮食用，對運輸儲存的溫度和時間要求都非常高。

荔枝是一種熱帶水果，主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國最早食用記載可追溯至漢代。據(jù)《三輔黃圖》記載，漢武帝曾于長安建“扶荔宮”，嘗試移植嶺南荔枝未果。目前，我國荔枝主產(chǎn)區(qū)集中在廣東、廣西、福建、海南等地，近年來，全國荔枝年產(chǎn)量超200萬噸。

荔枝品種眾多，常見的有白糖罌、妃子笑、糯米糍等，還有仙進奉、冰荔等特色優(yōu)質(zhì)品種，以及一些相對小眾的品種，如大丁香、小丁香、小漢、廣州龍荔、大塘博、小金鐘、擁軍荔等。