檢教融合育匠才 產(chǎn)教協(xié)同譜新篇

河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院食化學(xué)院創(chuàng)新模式培養(yǎng)檢測(cè)專業(yè)人才

□ 馬 勇 本報(bào)記者 孫中杰

近日，河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院食品與化工學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“食化學(xué)院”）首批學(xué)子正式進(jìn)駐河南省平頂山市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，開啟為期半年的沉浸式崗位實(shí)踐。這一行動(dòng)作為雙方戰(zhàn)略合作協(xié)議的首個(gè)落地成果，標(biāo)志著檢教融合協(xié)同育人進(jìn)入實(shí)質(zhì)化、常態(tài)化新階段。

“‘質(zhì)量重于泰山’不僅是我們總校的辦學(xué)理念，更是我們各個(gè)分院與地方產(chǎn)業(yè)同頻共振的紐帶。”據(jù)食化學(xué)院院長(zhǎng)王霞介紹，近年來，該院始終立足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，在專業(yè)設(shè)置和教學(xué)實(shí)踐上實(shí)行產(chǎn)教融合，為社會(huì)培養(yǎng)更加實(shí)用的專業(yè)人才。此次與平頂山市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心在食品檢驗(yàn)檢測(cè)、藥品安全等專業(yè)領(lǐng)域深度合作，創(chuàng)新采用一對(duì)一導(dǎo)師制與實(shí)戰(zhàn)案例研討模式，讓學(xué)生在液相色譜儀、質(zhì)譜聯(lián)用儀等先進(jìn)設(shè)備操作中，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與前沿技術(shù)的無縫對(duì)接。

依托國(guó)家級(jí)葡萄酒生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、果酒虛擬仿真實(shí)訓(xùn)中心等平臺(tái)，食化學(xué)院與河南軍潤(rùn)食品共建國(guó)家級(jí)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。4060平方米的現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)中心配備1890萬元先進(jìn)設(shè)備，500余個(gè)工位讓學(xué)生在真實(shí)生產(chǎn)場(chǎng)景中成長(zhǎng)。例如，在果酒實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，學(xué)生從原料篩選到陳釀裝瓶全程實(shí)操，不僅掌握了發(fā)酵技術(shù)，更參與研發(fā)出了酥梨酒、車?yán)遄泳?、桑葚酒、無花果酒等創(chuàng)新果酒產(chǎn)品。

食化學(xué)院推行“實(shí)訓(xùn)+培訓(xùn)”雙軌并行機(jī)制，近3年累計(jì)為1300余名學(xué)生開展1860學(xué)時(shí)、62門實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)活動(dòng)。在食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生通過檢測(cè)食品營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑殘留等項(xiàng)目，熟練操作精密儀器，食品安全檢測(cè)技能考核通過率達(dá)98%。同時(shí)，食化學(xué)院積極響應(yīng)國(guó)家“1+X”證書制度，累計(jì)開展技能培訓(xùn)2228人次，為行業(yè)輸送了大批“持證上崗”的復(fù)合型人才。

食化學(xué)院立足伏牛山資源優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，成功研發(fā)葡萄酒、蘋果醋等系列產(chǎn)品，并牽頭制定水果發(fā)酵酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。校企合作的果酒生產(chǎn)工藝落地河南軍潤(rùn)生物科技園后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量達(dá)1000噸，在帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增收的同時(shí)，成為鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)樣板。

王霞表示，未來，食化學(xué)院將在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)共研、師資雙向流動(dòng)、實(shí)訓(xùn)基地升級(jí)等方面續(xù)發(fā)力，致力于打造“人才共育、過程共管、成果共享”的產(chǎn)教融合新范式，為區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的職教力量。