提高管理水平 迎來(lái)三次轉(zhuǎn)變

圣龍打破傳統(tǒng)發(fā)展思路實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)效提升

引入質(zhì)量管理體系近3年，企業(yè)在原料批次合格率、經(jīng)營(yíng)效益和綜合實(shí)力等方面均取得顯著提升，銷售額每年增長(zhǎng)10%以上；先后取得軟件著作權(quán)專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利18項(xiàng)、外觀設(shè)計(jì)專利5項(xiàng)；獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證；獲評(píng)國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、省級(jí)和市級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)。

這是福建省三明圣龍食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“圣龍”）引入質(zhì)量管理體系3年，實(shí)現(xiàn)3次轉(zhuǎn)變后取得的成績(jī)。

圣龍成立于2012年，是三明市沙縣小吃產(chǎn)業(yè)中食品加工型小微企業(yè)。隨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，粗放式經(jīng)營(yíng)模式和小作坊式生產(chǎn)方式帶來(lái)的弊端逐漸顯露，傳統(tǒng)發(fā)展思路已無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)需求。如何提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)效，成為擺在企業(yè)面前的一道難題。

2021年，沙縣小吃產(chǎn)業(yè)被納入全國(guó)首批“小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)”區(qū)域試點(diǎn)名單。福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)專家主動(dòng)上門與企業(yè)管理者分享質(zhì)量管理提升案例，解讀質(zhì)量管控的重要性。

第一次轉(zhuǎn)變——管理觀念從“經(jīng)驗(yàn)化”轉(zhuǎn)向“科學(xué)化”。2022年，圣龍啟動(dòng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)，福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門和相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)從改變管理層的管理觀念入手，通過(guò)耐心引導(dǎo)，優(yōu)秀案例現(xiàn)身說(shuō)法等，使企業(yè)管理人員從最初的不理解、不接受，轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)參與、積極求變。企業(yè)管理者逐漸感到路越走越穩(wěn)，越走越有信心，于是準(zhǔn)備新建廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

第二次轉(zhuǎn)變——管理體系從“隨性化”轉(zhuǎn)向“標(biāo)準(zhǔn)化”。圣龍開始建立健全管理體系制度，梳理規(guī)范工藝流程、編撰作業(yè)指導(dǎo)書、完善記錄表單……該公司工作人員原以為這些是費(fèi)時(shí)費(fèi)錢、約束自主性、吃力不討好的“面子”工程，但沒過(guò)多久，他們真切感受到了質(zhì)量管理提升的效力。此前，企業(yè)原料控制管理不規(guī)范，原料合格率僅為90%左右。引入管理體系后，企業(yè)對(duì)原料供應(yīng)商進(jìn)行分類管理、建立動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)機(jī)制，采購(gòu)原料合格率上升至98%。這8%的上升，換來(lái)了產(chǎn)品銷售終端客戶投訴率大幅下降，間接提高了企業(yè)利潤(rùn)。

第三次轉(zhuǎn)變——管理方法從“傳統(tǒng)化”轉(zhuǎn)向“智慧化”。圣龍建立了圣龍生產(chǎn)任務(wù)管理系統(tǒng)，詳細(xì)記載從下單到出貨、從來(lái)料記錄到投訴舉報(bào)等信息，所有客戶信息、產(chǎn)品信息和流程信息高度匯聚，利用統(tǒng)計(jì)學(xué)和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)合理分析，將分析結(jié)果運(yùn)用于精準(zhǔn)營(yíng)銷、客戶管理、企業(yè)決策等方面，加快了該公司的數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。（本報(bào)記者丁瑩整理）