本報(bào)訊 （記者何 可）記者從中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院獲悉，近日，經(jīng)ISO（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織）食品技術(shù)委員會(huì)谷物與豆類分委員會(huì)（ISO/TC 34/SC 4）批準(zhǔn)，由該院組織提出的糧谷檢測方法國際標(biāo)準(zhǔn)新工作項(xiàng)目——ISO/NP 25776（谷物和豆類 氰化物的測定 氣相色譜法）在ISO立項(xiàng)。該項(xiàng)目已于5月9日在ISO平臺完成注冊，項(xiàng)目周期為36個(gè)月，由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所研究員席興軍擔(dān)任負(fù)責(zé)人。

氰化物是一種劇毒物質(zhì)，會(huì)引起人體中毒反應(yīng)，損害呼吸和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。超過2600種植物中含有氰化物，其中木薯、高粱、利馬豆、亞麻籽中的氰化物含量相對較高。目前，谷物和豆類中氰化物測定的國際標(biāo)準(zhǔn)很少，ISO 2164:1975《豆類-配糖氫氰酸的測定》是唯一相關(guān)的ISO國際標(biāo)準(zhǔn)，但該國際標(biāo)準(zhǔn)采用人工化學(xué)滴定法，操作繁瑣，定量限過高。而該國際標(biāo)準(zhǔn)擬建立一種基于氣相色譜技術(shù)的木薯及木薯制品、高粱、豆類和亞麻籽中氰化物的測定方法，適用范圍廣、檢測精度高，滿足普通谷物和豆類中氰化物測定的需要。

據(jù)介紹，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院作為該國際標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目牽頭單位，將凝聚國內(nèi)外專家力量，按照國際標(biāo)準(zhǔn)制定程序和進(jìn)度計(jì)劃穩(wěn)步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。