精準施策 多措并舉

山西省校園食品安全形勢穩(wěn)中向好

本報訊 （記者秦海峰）記者從山西省委宣傳部、省人民政府新聞辦公室近日組織召開的新聞發(fā)布會上獲悉，山西省市場監(jiān)管局在全國率先開展集中用餐單位食品安全聯(lián)合整治，全面推行“三清單一承諾”制度，食品安全“兩個責任”實現(xiàn)包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率3個100%目標。深入開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，校園排查整治工作被山西省紀委監(jiān)委確定為全省15個“聽民意辦實事”項目之一，校園食品安全被納入山西省委巡視重要內(nèi)容。截至目前，山西省市場監(jiān)管領域集中整治查處違法案件3044件，查找各類問題約1.8萬個，約談學校、企業(yè)等3578家。

校園食品安全事關學生身體健康和生命安全。山西省市場監(jiān)管局在市場監(jiān)管總局部署此項整治工作前，就開展了學校食堂食品安全專項整治。專項行動開展以來，該局將自查自糾、下查一級、交叉檢查、“四不兩直”抽查等方式有機結合起來，全覆蓋檢查了8308家學校食堂和26家校外供餐單位，深挖細查風險隱患，整改問題1.3萬個。

在方法上，壓實三方責任、督促三類人、檢查三件事。山西省市場監(jiān)管局壓緊壓實屬地管理責任、餐飲主體責任、部門監(jiān)管責任這三方責任；督促學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員這三類人落實管理責任；檢查學校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”三項制度執(zhí)行情況。通過壓力傳導，推動社會共治，守牢校園食品安全底線。

在協(xié)同上，推動巡視巡查、行業(yè)主管、部門監(jiān)管齊抓共管。山西省市場監(jiān)管局積極發(fā)揮牽頭職責，協(xié)調(diào)教育、公安、衛(wèi)健等部門，同向發(fā)力、同頻共振，共同開展校園食品安全整治。山西省是全國唯一將校園食品安全整治納入省委巡視內(nèi)容的省份。

在監(jiān)管上，重點突出對人員、原料、設備、操作4個環(huán)節(jié)的檢查。山西省市場監(jiān)管局根據(jù)食堂運行特點，將進貨查驗、設施設備、加工操作、人員管理4個關鍵環(huán)節(jié)作為重點檢查內(nèi)容，確保食品原料可追溯、設施設備能運行、操作過程講規(guī)范、從業(yè)人員有提升，從運營流程上消除食品安全風險。

截至2024年12月31日，山西省各級市場監(jiān)管部門共檢查學校食堂1.37萬家次，約談學校1311家，立案查處案件914件，罰沒款122.14萬元，曝光典型案例116件，校園食品安全形勢穩(wěn)中向好。