以食品安全風險預警體系建設為主線

重慶探索構(gòu)建食品安全治理新格局

□ 劉 穎 本報記者 謝 旺

今年以來，重慶市創(chuàng)新思路、實踐探索，以食品安全風險預警體系建設為主線，全面提升食品安全監(jiān)管、技術支撐、部門協(xié)作、社會共治共享等食品安全治理能力。

大足區(qū)市場監(jiān)管局“三聚焦”助推食品安全風險預警提質(zhì)增效。一是聚焦末端防控，建強快速檢測網(wǎng)絡體系。目前，當?shù)貥藴驶r(nóng)貿(mào)市場快速檢測室建成5個，205所學校完成了食品安全快速檢測設備（試劑）配備，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心正在進行雙認證，達到上市食品從抽樣、檢測到不合格處置的全鏈條監(jiān)控。二是聚焦過程控制，建立食品安全風險防控機制。建立常態(tài)化風險研判協(xié)作機制，開展地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品“從田間地頭到餐桌”全鏈條監(jiān)管，通過全過程檢測，精確分析農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、生物毒素污染等問題產(chǎn)生的原因，實現(xiàn)靶向監(jiān)管。三是聚焦部門協(xié)作，深化跨部門跨區(qū)域聯(lián)合快速響應機制。建立定期食品安全風險會商機制，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門定期通報抽檢信息。深化西南四?。ㄊ校┌说厥称钒踩L險預警交流合作，聯(lián)合四川省資陽市開展2024川渝農(nóng)村集體聚餐較大食品安全突發(fā)事件聯(lián)合應急演練。

合川區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)強化食品安全風險防控，構(gòu)建“防治結(jié)合”新格局。一是融入川渝合作，加強區(qū)域聯(lián)動交流。聯(lián)合四川省廣安市、華鎣市等渝廣毗鄰地區(qū)，共商共建風險預警交流會商機制。二是以“防”為首，精準研判監(jiān)管重點。在“重慶市七運會”等重要時間節(jié)點開展4次抽檢，抽檢食品127批次。實施校園食品、肉類產(chǎn)品、酒類食品、糧食及其制品，以及大型活動等5個專項抽檢。三是以“治”為要，多元處置提升效能。統(tǒng)籌檢管聯(lián)動與風險預警，強化指導幫扶，堅持核查處置“五個到位”，對多次整改不達標企業(yè)堅決按照食品安全“四個最嚴”要求進行查處。強化社會共治，通過官方網(wǎng)站發(fā)布食品安全監(jiān)督檢查情況通報43次，發(fā)布抽檢情況13次，公示抽檢不合格食品信息50批次。

綦江區(qū)市場監(jiān)管局“三管齊下”筑牢食品安全防線。一是夯實風險預警基礎。堅持“匯總、研判、預警、處置”與日常監(jiān)管工作緊密結(jié)合；聘請28名專業(yè)人員組建區(qū)級食品安全專家委員會，實施專家管理制度化；適時修訂食品安全事故應急預案，確保快速響應、妥善處置。二是提升風險預警水平。每半年組織開展1次食品安全形勢會商暨風險交流會議，并強化企業(yè)幫扶指導。三是拓展風險預警渠道。今年7月，綦江區(qū)市場監(jiān)管局牽頭，與重慶、四川、云南、貴州等地的7個市場監(jiān)管部門共同簽訂《食品安全抽檢監(jiān)測跨區(qū)域協(xié)作工作機制》。8月，4省8市（州、區(qū)）市場監(jiān)管局分別梳理撰寫本區(qū)域食品安全抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析報告和風險預警交流情況，統(tǒng)一整理匯編作學習借鑒。4省8市（州、區(qū)）聯(lián)合開展食品安全“你點我檢 服務惠民生”活動，收集調(diào)查答卷2891份，對18種食品開展集中抽檢，并于11月交流分析，強化風險信息互通。

2025年，重慶將繼續(xù)凝聚協(xié)同合力，積極探索食品安全風險預警新路徑，努力創(chuàng)造具有辨識度的食品安全監(jiān)管改革成果。