本報(bào)訊 （記者秦海峰）為幫助食品生產(chǎn)者紓困解難，踐行“強(qiáng)化服務(wù)年”工作主題，今年以來(lái)，山西省忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局將食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)作為長(zhǎng)效機(jī)制，將各縣（市、區(qū)）具有傳統(tǒng)地方特色的食品小作坊作為幫扶指導(dǎo)重點(diǎn)目標(biāo)，助推食品小作坊提檔升級(jí)。

忻州市市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進(jìn)行全面摸底排查，調(diào)研分析其存在的食品安全問(wèn)題隱患、生產(chǎn)現(xiàn)狀和困難，建立食品安全一企一檔、一域一檔、一品一策風(fēng)險(xiǎn)隱患治理清單。

針對(duì)食品小作坊生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，忻州市市場(chǎng)監(jiān)管部門研究制定可操作、可量化的精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)措施，提升群眾和企業(yè)獲得感，重點(diǎn)為“精特優(yōu)質(zhì)”傳統(tǒng)食品、地方特色食品小作坊量身制定有針對(duì)性的升級(jí)改造方案。從改善生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、優(yōu)化工藝流程、更新?lián)Q代設(shè)施設(shè)備、完善質(zhì)量控制體系、規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、廣告宣傳等方面，為其提供全方位的技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，不斷提升食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)條件。

忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極搭建交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，鼓勵(lì)食品小作坊負(fù)責(zé)人“走出去”，參觀學(xué)習(xí)發(fā)展較好的同類企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)做法，邀請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)授課和答疑解惑，組織從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升其管理水平和質(zhì)量安全意識(shí)。

該局還圍繞食品生產(chǎn)加工優(yōu)惠政策，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門，爭(zhēng)取政策支持和資金扶持，減輕食品小作坊的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；開(kāi)展入企幫扶活動(dòng)，在設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)、工藝升級(jí)、檢驗(yàn)設(shè)備及檢測(cè)人員培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售渠道等方面提供幫助，為小作坊升級(jí)改造提供有力保障。

通過(guò)幫扶指導(dǎo)，忻州市改造升級(jí)的10余家食品小作坊獲得食品生產(chǎn)許可證，小作坊數(shù)量新增115家，經(jīng)濟(jì)效益在原來(lái)基礎(chǔ)上平均提高約7%，食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全顯著提升，為該市食品安全高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

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