本報(bào)訊 （李 俊 記者李 輝）記者從安徽省黃山市祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局最近聚焦“高效辦成一件事”，以“三強(qiáng)化”賦能市場(chǎng)監(jiān)管工作，推動(dòng)“事前、事中、事后”全鏈條服務(wù)的有效銜接，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。

強(qiáng)化運(yùn)用“云模式”，提高辦證效率。祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局在主體業(yè)態(tài)為食品銷售經(jīng)營(yíng)者和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)主體辦理食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，提供“云指導(dǎo)+云核查+承諾”服務(wù)，通過(guò)“不見(jiàn)面、零接觸”視頻指導(dǎo)、圖像檢查，實(shí)現(xiàn)服務(wù)“一秒連線”、檢查“一次到位”，有效推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)許可審批效率再提速、企業(yè)和群眾滿意度再提升。該模式共計(jì)為45家食品經(jīng)營(yíng)主體辦理核查服務(wù)，并于7月1日起在黃山市范圍內(nèi)推廣實(shí)行。

強(qiáng)化排查“全環(huán)節(jié)”，守護(hù)“舌尖上的安全”。該局堅(jiān)持運(yùn)用信息化手段，推動(dòng)食品安全監(jiān)管從事后監(jiān)管逐步向事前預(yù)警、事中防控、事后追溯的智慧管理模式轉(zhuǎn)變。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，自動(dòng)識(shí)別進(jìn)入后廚人員是否佩戴口罩、是否穿戴工作服，對(duì)食品原料采購(gòu)和儲(chǔ)存、食品安全操作流程和餐飲具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前，該縣43家學(xué)校食堂、60家餐飲單位、1家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、2家超市已被納入監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)智慧化、感知化、可視化監(jiān)管。

強(qiáng)化指導(dǎo)“全方位”，壓實(shí)主體責(zé)任。該局在生產(chǎn)布局、過(guò)程控制等方面靠前指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提升服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制貫徹落實(shí)。同時(shí)，全力助推特色非遺傳統(tǒng)美食發(fā)展，幫助制定生產(chǎn)規(guī)范，推動(dòng)肉絲糕、字豆糖等非遺傳統(tǒng)美食地方標(biāo)準(zhǔn)研制。該局還引導(dǎo)小微食品企業(yè)從“加工價(jià)值”向“品牌價(jià)值”轉(zhuǎn)變，有序推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、集約化、品牌化發(fā)展。

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