本報(bào)訊 （繆 濤 張吉祥）近日，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、酒店餐廳、大型商超等開展集中整治行動(dòng)，有效遏制月餅市場(chǎng)價(jià)格虛高、資源浪費(fèi)等現(xiàn)象。

該局嚴(yán)格把關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，緊緊圍繞操作流程、臺(tái)賬資料、員工資格、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)4個(gè)方面，扎實(shí)開展月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，解決突出問題，強(qiáng)化整改落實(shí)。一是“看”操作流程。執(zhí)法人員緊盯生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，確保企業(yè)遵守生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格按照許可條件進(jìn)行生產(chǎn)。二是“核”臺(tái)賬資料。執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)索票索證、投料、關(guān)鍵控制、留樣臺(tái)賬以物料核算、標(biāo)準(zhǔn)比照等方式進(jìn)行核查，確保記錄完整、科學(xué)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從原料到成品銷售全鏈條、全過程可追溯。三是“查”員工資格。月餅生產(chǎn)時(shí)令性強(qiáng)、時(shí)間短、人員流動(dòng)大，為確保食品生產(chǎn)安全，執(zhí)法人員重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)健康證的檢查，要求企業(yè)加強(qiáng)臨時(shí)人員的管理。四是“檢”標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。針對(duì)月餅配料復(fù)雜、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)易出現(xiàn)不規(guī)范問題的情況，執(zhí)法人員將標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為必檢內(nèi)容，為企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)提供指導(dǎo)。

同時(shí)，該局加強(qiáng)流通領(lǐng)域監(jiān)管，要求價(jià)格監(jiān)督檢查科、標(biāo)準(zhǔn)化和計(jì)量科、城區(qū)分局重點(diǎn)檢查月餅的包裝空隙率、包裝層數(shù)等是否符合新國標(biāo)。同時(shí)，對(duì)各超市銷售月餅是否明碼標(biāo)價(jià)、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目，是否銷售單價(jià)超過500元的盒裝月餅，是否存在虛假優(yōu)惠、不履行價(jià)格承諾等行為進(jìn)行了認(rèn)真檢查。從檢查結(jié)果來看，暫未發(fā)現(xiàn)“天價(jià)”月餅情況。

另外，該局強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，構(gòu)建起食品安全智慧監(jiān)管體系，并在食品領(lǐng)域開展常態(tài)化監(jiān)管執(zhí)法，為保障月餅質(zhì)量提供重要支撐。該局通過快檢監(jiān)管平臺(tái)和靶向抽檢，為食品檢驗(yàn)檢測(cè)全流程提供“互聯(lián)網(wǎng)+”的高效服務(wù)，構(gòu)建食品安全抽檢閉環(huán)監(jiān)管模式。

《中國質(zhì)量報(bào)》【遏制“天價(jià)”月餅 倡導(dǎo)清朗中秋】