踐行央企責(zé)任 守護(hù)“舌尖安全”

中糧集團(tuán)建設(shè)質(zhì)量安全管控體系發(fā)揮好“主力軍”“領(lǐng)頭雁”作用

□ 本報(bào)記者 張文禮

“70多年來(lái)，中糧集團(tuán)始終堅(jiān)守‘忠于國(guó)計(jì)、良于民生’的使命擔(dān)當(dāng)，不斷砥礪奮進(jìn)、賡續(xù)前行，堅(jiān)決扛起維護(hù)國(guó)家糧食和食品安全的主體責(zé)任?！?月29日，中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)呂軍在2022年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)上發(fā)言時(shí)表示，作為大型央企，中糧集團(tuán)始終堅(jiān)持守初心、凝匠心、提信心，堅(jiān)定踐行食品安全主體責(zé)任，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

守初心，做人民“舌尖安全”的守護(hù)者，建立起從田間到餐桌全要素覆蓋、全過(guò)程管控、全員參與的食品安全鏈?！拔覀兲岢鍪称钒踩膫€(gè)基本定位，把食品安全作為中糧的生命線工程、核心競(jìng)爭(zhēng)力工程、社會(huì)責(zé)任工程和品牌工程?！眳诬娬f(shuō)，中糧集團(tuán)建立了由7個(gè)模塊、17個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系，確保從田間到餐桌的全鏈條風(fēng)險(xiǎn)可控；建立與產(chǎn)業(yè)鏈相適應(yīng)的全要素支撐保障體系，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任；在集團(tuán)上下發(fā)起“以忠良品格鑄就安全食品”的道德承諾，要求全體員工始終秉持敬畏之心，像保護(hù)生命、保護(hù)眼睛一樣，全過(guò)程、全天候護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”。

凝匠心，做消費(fèi)者美好生活的陪伴者，以?xún)?yōu)質(zhì)民族品牌食品充實(shí)百姓生活購(gòu)物車(chē)。中糧集團(tuán)提出食品安全十大管理原則，以“敬畏生命、客戶和大自然”為核心，不斷滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的美好生活需求?！耙杂椭a(chǎn)業(yè)鏈為例，中糧集團(tuán)針對(duì)中國(guó)百姓的飲食特點(diǎn)，研發(fā)了新產(chǎn)品，解決了脂肪酸組成和產(chǎn)品配方協(xié)調(diào)的行業(yè)難題，率先實(shí)現(xiàn)了新型植物調(diào)和油的升級(jí)換代。”呂軍說(shuō)，中糧集團(tuán)不斷強(qiáng)化油脂產(chǎn)業(yè)鏈安全管理，積極推動(dòng)管理標(biāo)準(zhǔn)化、過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食的優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購(gòu)、優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)加、優(yōu)銷(xiāo)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，不斷提升產(chǎn)品的先進(jìn)性和創(chuàng)新性，讓中國(guó)百姓吃得更健康。隨著食品安全保障能力的穩(wěn)步提升，福臨門(mén)食用油銷(xiāo)量3年累計(jì)增長(zhǎng)40%，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位持續(xù)鞏固，收入突破千億元。

提信心，做營(yíng)養(yǎng)健康理念的倡導(dǎo)者，帶動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升，提高健康附加值。據(jù)呂軍介紹，中糧集團(tuán)秉承為廣大消費(fèi)者提供“營(yíng)養(yǎng)、安全、健康”食品的理念，堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，針對(duì)“米袋子”“油瓶子”等關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重點(diǎn)產(chǎn)品，制定標(biāo)準(zhǔn)提升線路圖，不斷提升傳統(tǒng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。米、面、油等核心主業(yè)，創(chuàng)新性建立產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)控制大綱，科學(xué)識(shí)別關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，明確管控標(biāo)準(zhǔn)、管理職責(zé)、監(jiān)控頻次、糾偏措施，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控的無(wú)縫鏈接。油脂產(chǎn)業(yè)鏈瞄準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)領(lǐng)先，深挖關(guān)鍵核心指標(biāo)，全面實(shí)現(xiàn)“一品一標(biāo)”的規(guī)范化管理。近年來(lái)，中糧集團(tuán)先后參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂40余項(xiàng)，大豆油、菜籽油、紅花籽油等11款產(chǎn)品獲得企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”稱(chēng)號(hào)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)領(lǐng)跑，不斷為行業(yè)發(fā)展提供中糧方案、貢獻(xiàn)中糧智慧。

呂軍表示，中糧集團(tuán)將持續(xù)強(qiáng)化從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾韮?yōu)勢(shì)，發(fā)揮保障食品安全的“主力軍”和引領(lǐng)食品行業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭雁”作用，為滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往貢獻(xiàn)中糧力量。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》