本報(bào)訊 （郭 敏 記者 李 輝）安徽省蕪湖市市場監(jiān)管局按照“部門主導(dǎo)、平臺(tái)推進(jìn)、商戶主體、社會(huì)共治”的原則，在蕪湖全域推廣“食安封簽”使用工作，探索食品安全社會(huì)共治的有效路徑。

去年底，安徽省蕪湖市市場監(jiān)管局印發(fā)了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽規(guī)范使用指引》，牢牢鎖定“預(yù)防和控制餐飲外賣食品配送過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)”這個(gè)目標(biāo)，從定義、功能、材質(zhì)及標(biāo)識(shí)4方面對(duì)“食安封簽”做出詳細(xì)規(guī)定；對(duì)入網(wǎng)餐飲商戶、外賣配送人員、消費(fèi)者三方如何規(guī)范使用“食安封簽”做出明確規(guī)定，同時(shí)要求第三方平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、送餐單位及配送人員的宣傳和培訓(xùn)，積極推廣和普及“食安封簽”；將平臺(tái)企業(yè)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、送餐單位列為各級(jí)市場監(jiān)管部門重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，“食安封簽”的使用情況也納入日常監(jiān)管檢查事項(xiàng)清單。

記者了解到，今年初，蕪湖市食品安全委員會(huì)出臺(tái)《蕪湖市關(guān)于進(jìn)一步推廣使用網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽實(shí)施方案的通知》，進(jìn)一步壓實(shí)了各方責(zé)任。全市上下掛圖作戰(zhàn)，制定了時(shí)間表和路線圖，推廣工作全面啟動(dòng)，多維度推廣使用“食安封簽”工作的局面初步形成。

蕪湖市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位全面使用“食安封簽”。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)未使用“食安封簽”的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位，及時(shí)通報(bào)并督促第三方平臺(tái)做好相應(yīng)處理；造成食品污染和不良影響的，依法嚴(yán)厲查處，堅(jiān)持處罰到人，不留死角。與此同時(shí)，建立健全“食安封簽”長效機(jī)制，在安徽省率先出臺(tái)《蕪湖市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽使用管理辦法（試行）》，明確“食安封簽”首負(fù)責(zé)任、消費(fèi)者權(quán)利、糾紛處置方式等具體措施；推動(dòng)制定市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲外賣食安封簽使用規(guī)范》，全面保障“食安封簽”推廣落地。截至7月底，蕪湖市共投放“食安封簽”2040余萬份，6540家入網(wǎng)餐飲商戶封簽全部發(fā)放到位，覆蓋率達(dá)到100%。

據(jù)蕪湖市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從今年3月起，該市《餐飲服務(wù)單位檢查表》中增添了一欄“封簽使用情況”，它標(biāo)志著“食安封簽”正式實(shí)行常態(tài)化管理。市場監(jiān)管人員上門逐戶張貼告知書，與商戶簽訂承諾書，領(lǐng)導(dǎo)班子成員各自包保縣區(qū)，帶隊(duì)走街串巷檢查落實(shí)情況；對(duì)發(fā)現(xiàn)未使用“食安封簽”的商戶及時(shí)提醒，第二次報(bào)由屬地市場監(jiān)管部門督辦，第三次予以勸退；加強(qiáng)騎手培訓(xùn)，規(guī)范使用封簽，拒絕接收封簽已被損壞或者封簽不完整的外賣食品；加大宣傳力度，提高消費(fèi)者對(duì)“食安封簽”知曉率，發(fā)揮社會(huì)共治手段，建立健全“食安封簽”使用消費(fèi)評(píng)價(jià)機(jī)制。

蕪湖市市場監(jiān)管局還利用數(shù)字化手段，在“食安封簽”上印制“蕪企通”信息平臺(tái)二維碼。消費(fèi)者可以通過掃描二維碼，查詢?cè)摼W(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)商戶的信用檔案。同時(shí)該局配合兩大平臺(tái)研究“食安封簽”新版本的應(yīng)用開發(fā)，力爭在蕪湖投放更多更新的智能配送設(shè)備，進(jìn)一步保障餐飲配送安全。

《中國質(zhì)量報(bào)》