本報訊 （何正君）近日，廣西南寧市市場監(jiān)管局開展“消費(fèi)維權(quán)食品安全進(jìn)校園”培訓(xùn)活動，以進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，提高校園食堂管理水平，增強(qiáng)校園食堂從業(yè)者食品安全意識。
該局餐飲食品安全監(jiān)管科和專業(yè)市場分局派出食品安全監(jiān)管經(jīng)驗豐富的工作人員，在南寧市民主路小學(xué)青環(huán)校區(qū)，對來自該市民主路小學(xué)等多所學(xué)校的管理者及校園食堂從業(yè)者進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，詳細(xì)講解了食品進(jìn)貨驗收與倉庫管理、后廚加工、切配烹飪等相關(guān)規(guī)定，解答參訓(xùn)人員提出的問題，并在該校食堂后廚進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。
《中國質(zhì)量報》
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