以擴(kuò)面增量實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效

安徽省淮北市發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用提升監(jiān)管成效

本報(bào)訊 （馬曉華 記者 李 輝）安徽省淮北市市場監(jiān)管局堅(jiān)持問題為導(dǎo)向，從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，聚焦大宗消費(fèi)和高風(fēng)險(xiǎn)食品品種，圍繞涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)，制定2022年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，進(jìn)一步擴(kuò)面增量和提質(zhì)增效，充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢的技術(shù)支撐作用，助力提升食品安全監(jiān)管成效。

在計(jì)劃制定上突出科學(xué)性。全市食品安全抽檢監(jiān)測工作堅(jiān)持統(tǒng)一制定計(jì)劃、統(tǒng)一組織實(shí)施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報(bào)送、統(tǒng)一結(jié)果利用“四統(tǒng)一”，實(shí)行市、縣二級聯(lián)動(dòng)、任務(wù)分工，各有側(cè)重、不重不漏。計(jì)劃明確2022年全市食品安全監(jiān)督抽檢9198批次，任務(wù)量同比增加7.6%，達(dá)到4.7批次/千人，涉及覆蓋27個(gè)食品大類、145個(gè)食品細(xì)類。

在抽檢區(qū)域上突出針對性。做到“三個(gè)全覆蓋”，即覆蓋城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、特色食品、“三小”食品、大宗消費(fèi)食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品等重點(diǎn)品種。緊盯“四類重點(diǎn)”，即緊盯消費(fèi)者最為關(guān)注的食品安全指標(biāo)、問題較多的食品重點(diǎn)領(lǐng)域、易出問題的食品重點(diǎn)場所、既往不合格食品的重點(diǎn)單位。

在組織實(shí)施上突出規(guī)范性。抽檢過程著重把好“三關(guān)”，即把好抽樣檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)法規(guī)要求；把好數(shù)據(jù)錄入關(guān)，抽檢數(shù)據(jù)全部通過“國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”實(shí)時(shí)報(bào)送；把好核查處置關(guān)，落實(shí)核查處置“五到位”，完善不合格（問題）食品核查處置行刑銜接，不斷提升核查處置實(shí)效。

在數(shù)據(jù)運(yùn)用上突出及時(shí)性。按“時(shí)、度、效”原則和信息公開有關(guān)規(guī)定公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，及時(shí)面向社會(huì)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)解讀和消費(fèi)提示，全方位多領(lǐng)域加大宣傳引導(dǎo)力度。加強(qiáng)抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)通報(bào)和快速應(yīng)對工作機(jī)制，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門。探索建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流機(jī)制，搭建交流平臺(tái)，共享食品抽檢信息，有效防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在質(zhì)量管控上突出精準(zhǔn)性。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2022年版）》等規(guī)定，狠抓抽樣、檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展數(shù)據(jù)抽查和機(jī)構(gòu)的日常監(jiān)督、飛行檢查、考核驗(yàn)收，確保抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)性、準(zhǔn)確性和抽檢任務(wù)均衡性，提升食品安全監(jiān)督抽檢工作質(zhì)量。

《中國質(zhì)量報(bào)》