嚴字當頭 精準治理

福建省福州市開展生產經營環(huán)節(jié)食品安全問題集中排查整治

本報訊 （趙永光 江 岱）為實現(xiàn)福建省福州市食品生產經營環(huán)節(jié)整體面貌大提升，提升城市品質、提升人居環(huán)境，從7月16日起，福州市市場監(jiān)管局在全市組織開展為期一個月的生產經營環(huán)節(jié)食品安全問題集中排查整治，營造“食安福州、共治共享”的社會氛圍，提升群眾食品安全幸福感、滿意度。

整治期間，福州市市場監(jiān)管局將加強對重點區(qū)域、重點對象的監(jiān)管，采取飛行檢查、指導幫扶、整治提升、嚴查違法等方式，通過關停一批、整頓一批、規(guī)范一批，著力解決生產經營過程管控不規(guī)范行為和無證從事食品生產經營、制售假冒偽劣食品等，群眾在食品安全方面的急難愁盼問題，實現(xiàn)福州市食品生產經營環(huán)節(jié)整體面貌大提升。

據了解，本次整治，市、縣兩級市場監(jiān)管部門集中人力物力，事先不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同，直奔食品生產經營一線，全面開展排查整治。福州市市場監(jiān)管局設4個包片整治工作組，負責對各縣（市）區(qū)（含高新區(qū)）開展包片檢查，每周不少于兩次，具體檢查點位由整治組隨機從《現(xiàn)場評審樣本庫表》中抽取。檢查人員將嚴格對照《現(xiàn)場檢查要點表》標準要求開展實地檢查，不走過場，如實記錄存在問題。此外，對于在食品生產經營管理和食品質量安全提升上有需求的食品生產經營單位，屬地市場監(jiān)管部門將主動進行指導幫扶，促進行業(yè)提檔升級。

據悉，本次整治的重點區(qū)域為旅游景區(qū)、大型商圈、商業(yè)街道、城鄉(xiāng)接合部等重點部位周邊。檢查重點對象分別為，生產環(huán)節(jié)包括嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、蜂蜜等食品生產企業(yè)，獲證食品加工小作坊，無證食品生產者；流通環(huán)節(jié)包括超市賣場、便利店（含小食品店、母嬰店）、食品集貿市場、進口冷鏈食品銷售單位、經審批的攤販集中經營區(qū)域；餐飲環(huán)節(jié)包括大型餐飲服務單位（含中央廚房、集體配餐單位、單位食堂），中小餐館，網絡餐飲第三方平臺及本地入駐平臺的餐飲服務單位。

本次整治的重點是食品生產“兩超一非”（指超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加問題）、擅自改變食品生產許可條件、虛假標注生產日期和保質期、食用農產品農獸藥殘留超標、經營過期變質、“三無”等假冒偽劣食品、無證經營等群眾深惡痛絕的食品安全違法行為，以及生產經營場所臟亂差、標簽標識不規(guī)范等生產經營過程管控不規(guī)范行為。市場監(jiān)管部門必要時可根據現(xiàn)場檢查具體情況，對食品生產經營主體的原料（含添加劑）、成品、在售食品、庫存食品、餐飲具等進行現(xiàn)場抽檢，相關線索可撥打12315進行舉報。

《中國質量報》