本報(bào)訊 （張 東）近日，四川省成都市雙流區(qū)舉辦“相約幸福成都”2021年全國(guó)田徑邀請(qǐng)賽。雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全程使用成都大運(yùn)會(huì)執(zhí)委會(huì)“智慧監(jiān)管端”，從風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、日常監(jiān)管、菜品審核、留樣監(jiān)管、人員晨檢5個(gè)方面，對(duì)各供餐點(diǎn)位工作落實(shí)情況開展智慧監(jiān)管，有力保障了全體運(yùn)動(dòng)員、技術(shù)官員、工作人員的餐飲食品安全。

據(jù)了解，賽前，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開協(xié)調(diào)會(huì)，明確駐點(diǎn)監(jiān)管、食材抽檢及快檢、食源性興奮劑抽檢、特種設(shè)備監(jiān)管等職責(zé)。同時(shí)，邀請(qǐng)賽按照大運(yùn)會(huì)食品安全全鏈條監(jiān)管的要求執(zhí)行，成都大運(yùn)會(huì)執(zhí)委會(huì)市場(chǎng)和食品管理部對(duì)該局監(jiān)管人員和集體配送單位、運(yùn)動(dòng)員酒店、技術(shù)官員酒店的負(fù)責(zé)人開展了智慧食安監(jiān)管端操作培訓(xùn)，保障全鏈條監(jiān)管工作有序開展。

賽事期間，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員入駐賽事活動(dòng)接待賓館，實(shí)行24小時(shí)全程駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)比賽場(chǎng)館及用餐現(xiàn)場(chǎng)、集體用餐配送單位實(shí)行全程監(jiān)管，對(duì)每餐次食品的加工制作、餐飲具洗消保潔、備餐分餐、從業(yè)人員全日健康觀察、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管。同時(shí)，強(qiáng)化重大活動(dòng)保障監(jiān)督抽檢，完成接待酒店和集體配送單位食材抽檢8批次，開展每日快檢共計(jì)160批次，食源性興奮劑抽檢4批次，結(jié)果均為陰性。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共保障全體運(yùn)動(dòng)員、技術(shù)官員、工作人員用餐2.23萬(wàn)餐次，圓滿完成此次田徑邀請(qǐng)賽食品安全保障任務(wù)。

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