本報(bào)訊 （謝旺江）11月25日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局組織18家重點(diǎn)食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)舉行食品安全公開(kāi)承諾簽字儀式，貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例，進(jìn)一步督促食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

企業(yè)公開(kāi)承諾包括10個(gè)方面的內(nèi)容，涉及企業(yè)的采購(gòu)、銷(xiāo)售、貯存、質(zhì)量管理、售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，包括嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全管理規(guī)定，強(qiáng)化食品安全管理能力建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，進(jìn)一步健全完善食品安全追溯體系，嚴(yán)格食品銷(xiāo)售過(guò)程控制，嚴(yán)格員工健康管理，嚴(yán)控經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格履行食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)不合格食品退市制度，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益等內(nèi)容。

據(jù)介紹，企業(yè)將把承諾書(shū)張貼在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置，接受消費(fèi)者和社會(huì)各界監(jiān)督。重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)段和平表示，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將組織更多的食品企業(yè)加入到承諾簽字行動(dòng)中。在強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管的同時(shí)，將大力推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者自律和社會(huì)監(jiān)督，形成食品經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管部門(mén)、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的食品安全社會(huì)共治格局。

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