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江西省新余市高新區(qū)馬洪辦事處王家下村是傳統(tǒng)的“油面村”，家家戶戶保持著手工制面的傳統(tǒng)，至今已有300多年歷史。村民制作油面要經(jīng)過(guò)和面、劃條、盤大小條、發(fā)酵、上竹、曬面等十幾道工序，從凌晨起便開(kāi)始忙碌。
圖為10月10日早晨，該村村民迎著陽(yáng)光晾曬傳統(tǒng)手工油面。趙春亮 攝
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
江西省新余市高新區(qū)馬洪辦事處王家下村是傳統(tǒng)的“油面村”，家家戶戶保持著手工制面的傳統(tǒng)，至今已有300多年歷史。村民制作油面要經(jīng)過(guò)和面、劃條、盤大小條、發(fā)酵、上竹、曬面等十幾道工序，從凌晨起便開(kāi)始忙碌。
圖為10月10日早晨，該村村民迎著陽(yáng)光晾曬傳統(tǒng)手工油面。趙春亮 攝
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