本報(bào)訊 （吳 杰）近期，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告要求，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，在全省范圍開展了加強(qiáng)冷藏冷凍食品貯存運(yùn)輸銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和隱患排查，有效保障了食品質(zhì)量安全。

該局組織各地市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的企業(yè)進(jìn)行摸排，掌握從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的底數(shù)。截至目前，該省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共排查從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的單位570家。其中，從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者567家，從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者3家。

同時(shí)，積極開展非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者備案工作。要求青海省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案，掌握經(jīng)營(yíng)者基本信息。備案信息包括冷藏冷凍庫(kù)名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、聯(lián)系方式等。

他們還進(jìn)一步加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量管理。該局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品的來源、數(shù)量和銷售去向，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、冷藏冷凍食品銷售等記錄。指導(dǎo)和督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)冷藏冷凍食品運(yùn)輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制，保障冷藏冷凍食品安全。

此外，該局還要求全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)切實(shí)加大對(duì)公告相關(guān)內(nèi)容的宣傳力度。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》