近日，安徽省質(zhì)監(jiān)局下發(fā)通知，要求全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)從履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管職責(zé)、保證食品安全的高度，全面開展肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全專項檢查，以防止病死豬肉作為原料流入食品企業(yè)生產(chǎn)肉制品。

   通知要求，各地質(zhì)監(jiān)部門要立即組織排查轄區(qū)內(nèi)所有以豬肉等鮮肉為原料的肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點檢查生產(chǎn)企業(yè)是否有生產(chǎn)許可證，食品小作坊是否簽訂食品安全承諾書。要加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)設(shè)冷庫監(jiān)管，重點檢查所使用的原料肉索證索票情況，要求所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)必須選用生豬定點屠宰企業(yè)、經(jīng)畜牧獸醫(yī)部門和衛(wèi)生部門檢驗檢疫并有相關(guān)合格證明的原料肉，不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。對使用非食品原料、病死豬肉生產(chǎn)加工食品等違法違規(guī)行為，要一查到底，涉嫌犯罪的，一律移交司法機(jī)關(guān)處理，并報告當(dāng)?shù)卣?。省質(zhì)監(jiān)局將派出督察組赴各地督察和指導(dǎo)，確保專項檢查取得實效。