從廣東省在河源市召開(kāi)的全省“五小”（小商店、小餐飲、小作坊、小農(nóng)資店和小屠宰場(chǎng)等5類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位）專(zhuān)項(xiàng)整治工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上獲悉，目前，廣東省兩萬(wàn)多個(gè)縣城以上城市的市場(chǎng)、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度，近4萬(wàn)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店99.1%建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。

   據(jù)了解，圍繞整治重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)行業(yè)，廣東嚴(yán)厲打擊各類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，把農(nóng)村地區(qū)的食品市場(chǎng)、超市和食雜店全部納入整治范圍，并推廣索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度；提高對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治要求，要求企業(yè)100%落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和食品小作坊100%建立進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬；要求全省城鎮(zhèn)和農(nóng)村集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)全省規(guī)模種養(yǎng)殖場(chǎng)等4類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

   今年以來(lái)，廣東共查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“五小”單位10900家，取締窩點(diǎn)3871家，確保了廣東供奧運(yùn)食品安全萬(wàn)無(wú)一失；到目前共出動(dòng)執(zhí)法人員100多萬(wàn)人次，查處案件11736宗，取締違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位13971家。（粵港）《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》