中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，近日，河北省張家口市下花園區(qū)市場監(jiān)管局與宣化區(qū)市場監(jiān)管局開展交叉互查工作。

此次檢查座談交流、隨機問詢、查閱資料、現(xiàn)場檢查等方式開展，聚焦中學、幼兒園食堂，重點檢查2025年春季學校食堂工作的安排部署情況、食品安全主體責任的落實程度、從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗、索證索票和進貨查驗制度的執(zhí)行情況、食材是否分類妥善存放、食品添加劑是否嚴格落實“五?！敝贫龋▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）、餐具清洗消毒是否規(guī)范、食品留樣是否符合標準等。同時著重檢查廚房、就餐區(qū)等場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原料及調味品的采購渠道是否正規(guī)、食品儲存條件是否達標、生熟食品的刀具是否分開使用并清晰標識，以及“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施的配備情況。

此次交叉檢查共檢查轄區(qū)內中學食堂1家、幼兒園食堂4家及餐飲單位5家。下一步，該局將對存在問題的中學、幼兒園食堂及餐飲單位作為重點進行“回頭看”，督促其按時整改規(guī)范，全力筑牢食品安全防線。（來源：張家口市市場監(jiān)管局）