中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)特殊食品安全監(jiān)管，提高風(fēng)險管控能力，3月5日，山西省運(yùn)城市市場監(jiān)管局召開2025年第一季度特殊食品安全風(fēng)險研判會。市局一級調(diào)研員史春剛作講話。各特殊食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加。

會議全面梳理了2024年特殊食品檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，對下一步重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署。企業(yè)負(fù)責(zé)人分別針對自身情況，從企業(yè)管理運(yùn)營過程中存在的風(fēng)險點(diǎn)和具體措施等方面進(jìn)行交流發(fā)言。

會議強(qiáng)調(diào)，各企業(yè)要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，建立健全特殊食品安全管理制度，加強(qiáng)原輔料管控、生產(chǎn)過程控制和標(biāo)簽標(biāo)識管理，注重員工培訓(xùn)，提高員工操作技能和質(zhì)量意識，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，并定期開展風(fēng)險自查，及時糾正存在的問題；屬地市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，并加強(qiáng)與企業(yè)的溝通協(xié)作，共同解決特殊食品安全工作中遇到的難題，形成保障特殊食品安全的強(qiáng)大合力，共同守護(hù)好特殊食品安全。（來源：運(yùn)城市市場監(jiān)管局）