中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力保障春季學(xué)期開(kāi)學(xué)校園食品安全，推進(jìn)各類集中用餐單位的食品安全工作，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量與規(guī)范水平，2月11日下午，山東濰坊奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、民政局、衛(wèi)健局舉辦了2025年春季開(kāi)學(xué)暨集中用餐單位食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議，各部門(mén)分管負(fù)責(zé)同志、相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人、各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、校外供餐單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)400余人參加會(huì)議。

針對(duì)“一老一少”開(kāi)展精細(xì)化培訓(xùn)，通過(guò)多部門(mén)協(xié)同，將食品安全理念和要求精準(zhǔn)傳達(dá)，有效提升參會(huì)人員的食品安全意識(shí)。會(huì)上，濰坊奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，深入解讀集中用餐單位食品安全管理制度，從三個(gè)關(guān)鍵層面提出明確要求：一是認(rèn)清當(dāng)前食品安全形勢(shì)，以高度的責(zé)任感和緊迫感投入工作；二是突出工作重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，把控好食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)；三是完善食品安全管理機(jī)制，構(gòu)建嚴(yán)密防線，全方位保障食品安全。區(qū)衛(wèi)健局針對(duì)食源性疾病暴發(fā)調(diào)查展開(kāi)專業(yè)講解，從識(shí)別、報(bào)告到調(diào)查流程，為各單位應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件提供了技術(shù)支撐。區(qū)教體局聚焦校園食品安全，強(qiáng)調(diào)了相關(guān)注意事項(xiàng)，并對(duì)春季開(kāi)學(xué)工作作出了全面安排部署。（來(lái)源：濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局）