中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 11月13日，湖南省株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置的公告（2023年39號(hào)）。

株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置的公告

（2023年39號(hào)）

一、不合格食品基本情況

檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：No：SP202311006

產(chǎn)品名稱(chēng)：老姜

問(wèn)題項(xiàng)目：所檢老姜農(nóng)產(chǎn)品鉛（以Pd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格

購(gòu)進(jìn)日期：2022年7月21日

經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)：株洲市山里娃餐飲配送服務(wù)有限公司

經(jīng)營(yíng)者地址：湖南省株洲市天元區(qū)黃河南路152號(hào)金谷公寓地下室附二樓1、2、3號(hào)

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況： 2023年7月21日，株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托株洲市食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)株洲市山里娃餐飲配送服務(wù)有限公司采購(gòu)的老姜進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。2023年8月21日，株洲市食品藥品檢驗(yàn)所出具編號(hào)為No：SP202311006檢驗(yàn)報(bào)告，所檢老姜不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2023年8月21日，我局執(zhí)法人員將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，在現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有2023年7月21日被抽檢的老姜剩余。當(dāng)事人收到檢驗(yàn)報(bào)告后，在法定期限內(nèi)未對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議。

（二）產(chǎn)品控制情況： 2023年7月21日當(dāng)事人從湘潭霞峰食品有限公司購(gòu)進(jìn)130公斤老姜，進(jìn)貨價(jià)9.6元/公斤（合計(jì)1248元）。

（三）原因排查：經(jīng)排查，所檢老姜鉛（以Pd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（四）當(dāng)事人作為經(jīng)營(yíng)者，采購(gòu)鉛（以Pd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求食品原料老姜，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條“ 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料?！钡囊?guī)定，構(gòu)成了采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為。

經(jīng)調(diào)查，2023年7月21日，我局執(zhí)法人員給當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，當(dāng)事人提交了2023年7月21日供貨商送貨單，隨后并提供了供貨商資質(zhì)材料。上述事實(shí)證明當(dāng)事人已履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明當(dāng)事人不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源 。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任?！钡囊?guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行教育，具體內(nèi)容如下：

1、加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任；

2、建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，做好食品自查自糾工作，消除食品安全隱患。

3、加大對(duì)供貨商的監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)責(zé)任追究制度。

株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年 11月13日