中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，安康市金州食品有限公司因食品質(zhì)量不合格再度被市場監(jiān)管部門通報(bào)。

金州酥油蛋糕防腐劑超標(biāo)

陜西省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第25期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱安康市金州食品有限公司生產(chǎn)的金州酥油蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2023-05-29），1批次脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。

據(jù)悉，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。廣泛應(yīng)用于飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長存放期，避免霉變損失。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大允許限量值為0.5g/kg。本次抽檢的這款蛋糕產(chǎn)品脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測結(jié)果為0.6g/kg。

據(jù)悉，脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，違規(guī)使用該添加劑。

廠家稱生產(chǎn)人員使用時(shí)未減量

安康市金州食品有限公司的法人卜先生在回應(yīng)此事時(shí)說：“我們使用兩種防腐劑，當(dāng)時(shí)有一種防腐劑的脫氫乙酸及其鈉鹽的含量為60%，還有一種是純脫氫乙酸及其鈉鹽，前者用完了沒有采購回來，生產(chǎn)車間的人就（使用）純的脫氫乙酸及其鈉鹽，沒有減量?！?/p>

陜西省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法處理。

卜先生稱，因天氣炎熱，該款蛋糕生產(chǎn)的比較少，不合格產(chǎn)品已全部召回。目前沒有收到消費(fèi)者的相關(guān)投訴。后續(xù)在原料使用上會(huì)進(jìn)行調(diào)整。

曾多次出現(xiàn)食品安全問題

公開信息顯示，安康市金州食品有限公司成立于2014年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本200萬人民幣。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，安康市金州食品有限公司生產(chǎn)的另外一款蛋糕產(chǎn)品日前也被查出防腐劑超標(biāo)。

陜西省市場監(jiān)管局此前發(fā)布的2023年第24期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱安康市金州食品有限公司生產(chǎn)的金州老味蛋糕，1批次脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

此外，安康市金州食品有限公司因食品安全問題此前還被處罰。

據(jù)天眼查，2021年12月16日，安康市市場監(jiān)督管理局對安康市金州食品有限公司沒收違法所得215元；罰款2萬元，原因涉及生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。