中國質量新聞網(wǎng)訊 2023年3月13日，四川省南充市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于不合格食品核查處置情況的通告 (2023年第02號)，涉及營山縣張紅林雪糕店銷售的、標稱由四川鑫隆食品有限責任公司生產(chǎn)的可愛脆藍莓口味脆筒雪糕。

（一）抽檢基本情況

產(chǎn)品名稱: 可愛脆藍莓口味脆筒雪糕

生產(chǎn)日期: 2022年8月25日

規(guī)格型號：65克/支

被抽樣單位名稱：營山縣張紅林雪糕店

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：四川鑫隆食品有限責任公司。檢驗結果：大腸菌群項目不合格。?

（二）核查處置情況

1.行政處罰

經(jīng)營環(huán)節(jié)：經(jīng)調查，營山縣張紅林雪糕店共購可愛脆藍莓口味脆筒雪糕60支，銷售60支，庫存0支，封存0支，召回0支（銷售完畢，故未能召回）。營山縣張紅林雪糕店銷售不符合食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十三條和第一百三十六條的規(guī)定，營山縣市場監(jiān)督管理局對其免予行政處罰。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：經(jīng)調查，四川鑫隆食品有限責任公司2022年8月25日共生產(chǎn)“可愛脆藍莓口味脆筒雪糕”1000支，銷售1000支，庫存0支，封存0支，召回0支（銷售完畢，故未能召回）。四川鑫隆食品有限責任公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第四十條的規(guī)定，營山縣市場監(jiān)督管理局決定對其不予立案查處。

2.排查整改

生產(chǎn)環(huán)節(jié)原因排查: 引起可愛脆藍莓口味脆筒雪糕（2022年8月25日生產(chǎn)）不合格原因不明，生產(chǎn)企業(yè)對流程、環(huán)境、消毒等進行了全面排查，未發(fā)現(xiàn)明顯異常。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)整改措施: 原材料購進嚴格履行索證索票及進貨查驗義務；生產(chǎn)過程嚴格按照操作規(guī)范生產(chǎn)；出廠檢驗環(huán)節(jié)嚴格把控。

經(jīng)營環(huán)節(jié)原因排查: 營山縣張紅林雪糕店對經(jīng)營的可愛脆藍莓口味脆筒雪糕按照貯存要求進行了保存，貯存設備運行正常，溫度控制到位，場所環(huán)境整潔。由于引起微生物變化的因素很多，具體原因無法準確排查。

經(jīng)營環(huán)節(jié)整改措施：進一步加強食品安全管理，強化進貨查驗和票據(jù)索取，加強冷藏冷凍設施設備日常檢查維護，確保運行正常，抓好場所清潔衛(wèi)生管理，防止食品污染。

營山縣市場監(jiān)督管理局已于2022年11月12日和2023年2月15日分別對生產(chǎn)者和經(jīng)營者進行了復查驗收。

廣大消費者如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營上述批次不合格食品等食品安全違法行為，可撥打消費者投訴舉報電話12345、12315進行反映。