產(chǎn)自重慶市城口縣的城口老臘肉，憑借獨特的香料腌制和青岡木炕制技藝獲批國家地理標志保護產(chǎn)品。近年來，當?shù)赝ㄟ^產(chǎn)品分級、智能生產(chǎn)等方式實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動城口老臘肉成為促進城口經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。目前，城口老臘肉年產(chǎn)值達8億元，每年帶動1.5萬余農(nóng)戶戶均增收1萬元以上。
圖為日前，在城口縣坪壩鎮(zhèn)某食品有限公司，工人在外包裝車間利用自動打包機封裝臘肉。 黃 偉 攝
《中國質(zhì)量報》
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