2024年，廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織了餐飲環(huán)節(jié)火鍋底料、鹵水醬汁專項(xiàng)、燒鹵熟肉食品專項(xiàng)、高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng)、自制飲品專項(xiàng)、自制涼茶專項(xiàng)和學(xué)校食堂及周邊專項(xiàng)、單位食堂（養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂除外）抽樣檢驗(yàn)專項(xiàng)、集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)、食用油、食用鹽食品安全專項(xiàng)、水產(chǎn)專項(xiàng)、校園專項(xiàng)等16個(gè)食品安全監(jiān)督抽檢專項(xiàng)，抽檢涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等共八個(gè)大類食品共1327批次，抽樣檢驗(yàn)合格樣品1299批次，不合格樣品28批次。具體情況如下：
一、總體情況
1.火鍋底料、鹵水醬汁專項(xiàng)：涉及餐飲食品共32批次，均檢驗(yàn)合格。
2.清明節(jié)燒鹵熟肉食品專項(xiàng)：涉及餐飲食品共64批次，均檢驗(yàn)合格。
3.高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng)：涉及餐飲食品共32批次，檢出不合格8批次。
4.米面及其制品食品專項(xiàng)：涉及餐飲食品、生濕面制品共64批次，檢出不合格1批次。
5.高風(fēng)險(xiǎn)食品（裱花蛋糕）專項(xiàng)：涉及餐飲食品共35批次，均檢驗(yàn)合格。
6.高風(fēng)險(xiǎn)食品（生食水產(chǎn)品）專項(xiàng)：涉及餐飲食品共64批次，均檢驗(yàn)合格。
7.端午節(jié)粽子食品專項(xiàng)：涉及餐飲食品、粽子共37批次，均檢驗(yàn)合格。
8.旅游景區(qū)、重點(diǎn)商圈食品專項(xiàng)：涉及餐飲食品共54批次，均檢驗(yàn)合格。
9. 自制飲品專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲食品共64批次，均檢驗(yàn)合格。
10. 自制涼茶專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲食品共65批次，均檢驗(yàn)合格。
11. 學(xué)校食堂及周邊專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品共80批次，檢出不合格5批次。
12.單位食堂（養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂除外）抽樣檢驗(yàn)專項(xiàng)：涉及餐飲食品共64批次，檢出3批次不合格。
13.集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)：涉及餐飲食品共23批次，均檢驗(yàn)合格。
14.食用油、食用鹽食品安全專項(xiàng)：食用油、食用鹽64批次。
15.水產(chǎn)專項(xiàng)：涉及食用農(nóng)產(chǎn)品共64批次，檢出不合格3批次。
16.校園專項(xiàng)：涉及餐飲食品、糧食加工品、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品等共80批次，均檢驗(yàn)合格。
二、不合格產(chǎn)品情況
1、廣州市憶湘當(dāng)年餐飲管理有限公司，標(biāo)示為廣州市憶湘當(dāng)年餐飲管理有限公司2024年04月17日加工／自制，產(chǎn)品名稱為涼拌耳尖， 大腸埃希氏菌檢出值為2700（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<20 :20-100="" :="">100（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
2、廣州市憶湘當(dāng)年餐飲管理有限公司，標(biāo)示為廣州市憶湘當(dāng)年餐飲管理有限公司2024年04月17日加工／自制，產(chǎn)品名稱為涼拌牛肉， 大腸埃希氏菌檢出值為4500（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<20 :20-100="" :="">100（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
3、廣州市番禺區(qū)洛浦尋芳餐飲店，標(biāo)示為廣州市番禺區(qū)洛浦尋芳餐飲店2024年04月22日加工／自制，產(chǎn)品名稱為爽口小木耳， 大腸埃希氏菌檢出值為2400（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<20 :20-100="" :="">100（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
4、廣州市番禺區(qū)洛浦尋芳餐飲店，標(biāo)示為廣州市番禺區(qū)洛浦尋芳餐飲店2024年04月22日加工／自制，產(chǎn)品名稱為涼拌海帶絲， 大腸埃希氏菌檢出值為210（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<20 :20-100="" :="">100（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
5、廣州市番禺區(qū)新造秦韻飲食店（個(gè)體工商戶），標(biāo)示為廣州市番禺區(qū)新造秦韻飲食店（個(gè)體工商戶）2024年04月24日加工／自制，產(chǎn)品名稱為涼拌藕片， 大腸埃希氏菌檢出值為1600（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<20 :20-100="" :="">100（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
6、廣州市番禺區(qū)新造秦韻飲食店（個(gè)體工商戶），標(biāo)示為廣州市番禺區(qū)新造秦韻飲食店（個(gè)體工商戶）2024年04月24日加工／自制，產(chǎn)品名稱為涼拌萵筍， 大腸埃希氏菌檢出值為1300（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<20 :20-100="" :="">100（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
7、廣州大西田小院餐飲服務(wù)有限公司，標(biāo)示為廣州大西田小院餐飲服務(wù)有限公司2024年04月26日加工／自制，產(chǎn)品名稱為沙姜豬手， 沙門(mén)氏菌檢出值為檢出（/25g)，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:未檢出 不合格:檢出（/25g)），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
8、廣州市番禺區(qū)化龍楊森酒家（個(gè)體工商戶），標(biāo)示為廣州市番禺區(qū)化龍楊森酒家（個(gè)體工商戶）2024年04月23日加工／自制，產(chǎn)品名稱為涼拌豬耳， 大腸埃希氏菌檢出值為13000（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:＜20 可接受:20-100 不合格:>100（CFU/g））；菌落總數(shù)檢出值為5.3×10?（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意:<10? 可接受:10?-＜10? 不合格:≥10?（CFU/g）），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
9、廣州市番禺區(qū)大石蕙民餐飲店，標(biāo)示為廣州市番禺區(qū)大石蕙民餐飲店2024年04月09日加工／自制，產(chǎn)品名稱為炒米粉， 菌落總數(shù)檢出值為5.3×10?（CFU/g），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（（第一類）滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格： ≥10?）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。
10. 廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)羅邊幼兒園購(gòu)進(jìn)的驪翔生粉（食用玉米淀粉），生產(chǎn)日期為2024年7月8日，規(guī)格為198克/袋，二氧化硫殘留量檢出值為0.0412g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
11. 廣州市番禺區(qū)大石街中心幼兒園購(gòu)進(jìn)的驪翔生粉（食用玉米淀粉），生產(chǎn)日期為2024年6月15日，規(guī)格為198克/袋，二氧化硫殘留量檢出值為0.0612g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
12.廣州市番禺區(qū)市橋象圣中學(xué)購(gòu)進(jìn)的上海青，購(gòu)進(jìn)日期為2024年9月12日，規(guī)格為/，氟蟲(chóng)腈檢出值為0.92mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
13. 廣東第二師范學(xué)院廣州南站附屬學(xué)校購(gòu)進(jìn)的食用玉米淀粉，生產(chǎn)日期為2024年5月25日，規(guī)格為25kg/袋，二氧化硫殘留量檢出值為0.0546g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
14.廣東第二師范學(xué)院廣州南站附屬學(xué)校購(gòu)進(jìn)的生姜，購(gòu)進(jìn)日期為2024年9月11日，規(guī)格為/，噻蟲(chóng)胺檢出值為0.64mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
15. 廣州番禺酥錦記糕點(diǎn)店（個(gè)體工商戶）加工的香酥餅（自制糕點(diǎn)），加工日期為2024年11月22日，規(guī)格為/，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.38g/100g，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
16. 廣州市番禺區(qū)社會(huì)福利院（廣州市番禺區(qū)何添頤養(yǎng)園）購(gòu)進(jìn)的雞蛋，購(gòu)進(jìn)日期為2024年11月25日，規(guī)格為/，氟苯尼考檢出值為290μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
17. 廣州市番禺區(qū)石基德福糕點(diǎn)店加工的戚風(fēng)蛋糕（自制糕點(diǎn)），加工日期為2024年11月27日，規(guī)格為/，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為2.28g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
18. 廣州市番禺區(qū)石基德福糕點(diǎn)店加工的雞仔餅（自制糕點(diǎn)），加工日期為2024年11月05日，規(guī)格為/，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為1.73g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
19. 廣州市番禺區(qū)鐘村利田小吃店購(gòu)進(jìn)的鮮雞蛋，購(gòu)進(jìn)日期為2024年11月28日，規(guī)格為/，多西環(huán)素檢出值為1.41×103μg/kg，氟苯尼考檢出值為321μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
20.廣州市番禺區(qū)鐘村天天鮮小食店加工的油餅（自制油餅），加工日期為2024年12月02日，規(guī)格為/，鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))檢出值為342mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
21. 廣州市番禺區(qū)石樓綠明苑飲食店購(gòu)進(jìn)的三黃雞，購(gòu)進(jìn)日期為2024年12月08日，規(guī)格為/，尼卡巴嗪檢出值為1.29×103μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
22. 廣州市番禺區(qū)橋南候二翠餐飲店購(gòu)進(jìn)的粉殼鮮雞蛋，購(gòu)進(jìn)日期為2024年12月05日，規(guī)格為/，氟苯尼考檢出值為464μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
23、廣州市番禺區(qū)石樓漁家海鮮大排檔2024年03月07日采購(gòu)的白鱔， 恩諾沙星檢出值為490μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100μg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
24、廣州番禺區(qū)新金唐餐飲服務(wù)有限公司2024年03月06日采購(gòu)的加州鱸（大口黑鱸），磺胺類(總量)檢出值為739μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100μg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
25、廣州市番禺區(qū)橋南余佬餐廳2024年03月09日采購(gòu)的鯇魚(yú)，呋喃唑酮代謝物檢出值為2.93μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
26、廣州市番禺區(qū)能旺緣餐飲店2024年04月19日采購(gòu)的餐碟，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.08，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
27、廣州市廣州番禺寶墨園有限公司工會(huì)委員會(huì)2024年05月06日采購(gòu)的餐盤(pán)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.054，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
28、萬(wàn)美金屬（廣州）有限公司2024年04月29日采購(gòu)的飯碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為檢出，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
三、食品安全消費(fèi)提示
餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)公告所列或其他不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全舉報(bào)投訴電話12345。
附件4：關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.doc
番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年6月20日
| 附件3 | |||||||||||||
| 不合格產(chǎn)品信息表 | |||||||||||||
| 序號(hào) | 食品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 加工日期/批號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 抽檢專項(xiàng) |
| 1 | 涼拌耳尖 | / | / | 2024/4/17 | 廣州市憶湘當(dāng)年餐飲管理有限公司 | 廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)石清公路18號(hào)之34、35 | / | / | 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 2700（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 2 | 涼拌牛肉 | / | / | 2024/4/17 | 廣州市憶湘當(dāng)年餐飲管理有限公司 | 廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)石清公路18號(hào)之34、35 | / | / | 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 4500（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 3 | 爽口小木耳 | / | / | 2024/4/22 | 廣州市番禺區(qū)洛浦尋芳餐飲店 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街迎賓路段19號(hào)廈滘商務(wù)區(qū)A區(qū)廣州嶺南電商園市場(chǎng)3街1樓57a、57－58、4街1樓20a、17－20號(hào) | / | / | 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 3400（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 4 | 涼拌海帶絲 | / | / | 2024/4/22 | 廣州市番禺區(qū)洛浦尋芳餐飲店 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街迎賓路段19號(hào)廈滘商務(wù)區(qū)A區(qū)廣州嶺南電商園市場(chǎng)3街1樓57a、57－58、4街1樓20a、17－20號(hào) | / | / | 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 210（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 5 | 涼拌藕片 | / | / | 2024/4/24 | 廣州市番禺區(qū)新造秦韻飲食店（個(gè)體工商戶） | 廣州市番禺區(qū)新造鎮(zhèn)秀發(fā)村明崗街29號(hào)13號(hào)鋪 | / | / | 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 1600（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 6 | 涼拌萵筍 | / | / | 2024/4/24 | 廣州市番禺區(qū)新造秦韻飲食店（個(gè)體工商戶） | 廣州市番禺區(qū)新造鎮(zhèn)秀發(fā)村明崗街29號(hào)13號(hào)鋪 | / | / | 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 1300（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 7 | 涼拌豬耳 | / | / | 2024/4/23 | 廣州市番禺區(qū)化龍楊森酒家（個(gè)體工商戶） | 廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)龍津路21號(hào)101、201 | / | / | 菌落總數(shù) | 滿意:<10? 可接受:10?-<10? 不合格:≥10?（CFU/g） | 5.3×10?（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 大腸埃希氏菌 | 滿意:<20 :="">100（CFU/g） | 13000（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) | |||||||||
| 8 | 沙姜豬手 | / | / | 2024/4/26 | 廣州大西田小院餐飲服務(wù)有限公司 | 廣州市番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)石碁村三其大街36號(hào)101 | / | / | 沙門(mén)氏菌 | 滿意:未檢出 不合格:檢出（/25g) | 檢出（/25g) | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng) |
| 9 | 炒米粉 | / | / | 2024/4/9 | 廣州市番禺區(qū)大石蕙民餐飲店 | 廣州市番禺區(qū)大石街崗西路72號(hào)102房 | / | / | 菌落總數(shù) | （第一類）滿意：＜10?；可接 受：10?-< 10?；不合格： ≥10? | 5.3×10?（CFU/g） | 廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所 | 米面及其制品食品專項(xiàng) |
| 10 | 驪翔生粉（食用玉米淀粉） | 驪翔 | 198克/袋 | 2024-07-08 | 廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)羅邊幼兒園 | 廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)羅邊村中心街1-1號(hào) | 開(kāi)原匯潤(rùn)食品有限公司 | 遼寧省鐵嶺市開(kāi)原市新城街鐵西社區(qū)2委8組 | 二氧化硫殘留量 | ≤0.03g/kg | 0.0412g/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 11 | 驪翔生粉（食用玉米淀粉） | 驪翔 | 198克/袋 | 2024-06-15 | 廣州市番禺區(qū)大石街中心幼兒園 | 廣州市番禺區(qū)大石街崗東路81號(hào) | 開(kāi)原匯潤(rùn)食品有限公司 | 遼寧省鐵嶺市開(kāi)原市新城街鐵西社區(qū)2委8組 | 二氧化硫殘留量 | ≤0.03g/kg | 0.0612g/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 12 | 上海青 | / | / | 2024-09-12 | 廣州市番禺區(qū)市橋象圣中學(xué) | 廣州市番禺區(qū)橋南街陳涌村 | / | / | 氟蟲(chóng)腈 | ≤0.02mg/kg | 0.92mg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 13 | 食用玉米淀粉 | 興貿(mào)和圖形 | 25kg/袋 | 2024-05-25 | 廣東第二師范學(xué)院廣州南站附屬學(xué)校 | 廣州市番禺區(qū)石壁街韋涌村鐘韋大道144號(hào) | 黑龍江昊天玉米開(kāi)發(fā)有限公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) | 二氧化硫殘留量 | ≤0.03g/kg | 0.0546g/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 14 | 生姜 | / | / | 2024-09-11 | 廣東第二師范學(xué)院廣州南站附屬學(xué)校 | 廣州市番禺區(qū)石壁街韋涌村鐘韋大道144號(hào) | / | / | 噻蟲(chóng)胺 | ≤0.2mg/kg | 0.64mg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 15 | 香酥餅（自制糕點(diǎn)） | / | / | 2024-11-22 | 廣州番禺酥錦記糕點(diǎn)店（個(gè)體工商戶） | 廣州市番禺區(qū)大石街愛(ài)華路南144號(hào)鋪之三 | / | / | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) | ≤0.25g/100g | 0.38g/100g | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 16 | 雞蛋 | / | / | 2024-11-25 | 廣州市番禺區(qū)社會(huì)福利院（廣州市番禺區(qū)何添頤養(yǎng)園） | 廣州市番禺區(qū)市橋街坑口路110號(hào) | / | / | 氟苯尼考 | ≤10μg/kg | 290μg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 17 | 戚風(fēng)蛋糕（自制糕點(diǎn)） | / | / | 2024-11-27 | 廣州市番禺區(qū)石基德福糕點(diǎn)店 | 廣州市番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)蓮塘路2號(hào)七座首層石碁綜合市場(chǎng)C5 | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | ≤0.5g/kg | 2.28g/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 18 | 雞仔餅（自制糕點(diǎn)） | / | / | 2024-11-05 | 廣州市番禺區(qū)石基德福糕點(diǎn)店 | 廣州市番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)蓮塘路2號(hào)七座首層石碁綜合市場(chǎng)C5 | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | ≤0.5g/kg | 1.73g/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 19 | 鮮雞蛋 | / | / | 2024-11-28 | 廣州市番禺區(qū)鐘村利田小吃店 | 廣州市番禺區(qū)鐘村街謝村村環(huán)村南路88號(hào) | / | / | 多西環(huán)素；氟苯尼考 | ≤10μg/kg；≤10μg/kg | 1.41×103μg/kg；321μg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 20 | 油餅（自制油餅） | / | / | 2024-12-02 | 廣州市番禺區(qū)鐘村天天鮮小食店 | 廣州市番禺區(qū)鐘村街解放路87號(hào)永興隆市場(chǎng)自編4號(hào)（自主申報(bào)） | / | / | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) | ≤100mg/kg | 342mg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 21 | 三黃雞 | / | / | 2024-12-08 | 廣州市番禺區(qū)石樓綠明苑飲食店 | 廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)勝洲村二隊(duì) | / | / | 尼卡巴嗪 | ≤200μg/kg | 1.29×103μg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 22 | 粉殼鮮雞蛋 | / | / | 2024-12-05 | 廣州市番禺區(qū)橋南候二翠餐飲店 | 廣州市番禺區(qū)橋南街德信路29、31、33、35號(hào) | / | / | 氟苯尼考 | ≤10μg/kg | 464μg/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 23 | 白鱔 | / | / | 2024/3/7 | 廣州市番禺區(qū)石樓漁家海鮮大排檔 | 廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)群星村海濱大道5-8號(hào) | / | / | 恩諾沙星 | ≤100 | 490μg/kg | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 水產(chǎn)專項(xiàng) |
| 24 | 加州鱸（大口黑鱸） | / | / | 2024/3/6 | 廣州番禺區(qū)新金唐餐飲服務(wù)有限公司 | 廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A138 | / | / | 磺胺類(總量) | ≤100 | 739μg/kg | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 水產(chǎn)專項(xiàng) |
| 25 | 鯇魚(yú) | / | / | 2024/3/9 | 廣州市番禺區(qū)橋南余佬餐廳 | 廣州市番禺區(qū)橋南街南堤?hào)|路46號(hào)32 | / | / | 呋喃唑酮代謝物 | 不得檢出 | 2.93μg/kg | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 水產(chǎn)專項(xiàng) |
| 26 | 餐碟 | / | / | 2024/4/19 | 廣州市番禺區(qū)能旺緣餐飲店 | 廣州市番禺區(qū)番禺大道北555號(hào)番禺節(jié)能科技園內(nèi)天安科技產(chǎn)業(yè)大廈1棟101、102 | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 不得檢出 | 0.08 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 單位食堂（養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂除外）抽樣檢驗(yàn)任務(wù) |
| 27 | 餐盤(pán) | / | / | 2024/5/6 | 廣州番禺寶墨園有限公司工會(huì)委員會(huì) | 廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)紫坭村寶墨園1號(hào)樓 | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 不得檢出 | 0.054 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 單位食堂（養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂除外）抽樣檢驗(yàn)任務(wù) |
| 28 | 飯碗 | / | / | 2024/4/29 | 萬(wàn)美金屬（廣州）有限公司 | 廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)B區(qū)（大眾4S店對(duì)面） | / | / | 大腸菌群 | 不得檢出 | 檢出 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 單位食堂（養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂除外）抽樣檢驗(yàn)任務(wù) |
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