一、檢測情況

近期，瑞安市市場監(jiān)督管理局組織抽檢的產(chǎn)品主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、豆制品、調(diào)味品、糕點、乳制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、酒類、食用油、油脂及其制品等13類食品204批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定：抽樣檢驗合格195批次、不合格9批次（見附件）。不合格項目涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬等元素污染物等。具體情況通告如下：

二、不合格食品情況

1.瑞安市阿趙水果經(jīng)營部銷售的芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2.瑞安市前岸農(nóng)貿(mào)市場黃艷琴銷售的辣椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3.瑞安市慶男便利店銷售的番薯，甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4.瑞安市崇弟水果店銷售的小臺芒，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5.瑞安市天輝三鮮攤（個體工商戶）銷售的姜，鉛(以 Pb 計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6.瑞安市湖嶺鎮(zhèn)中心菜市場（金碎釵）銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7.瑞安市吾洲新生活超市有限公司解放路分店銷售的蜜薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8.瑞安市嫩怡水果店銷售的鮮荔枝，氰霜唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

9.瑞安市連臉蔬菜店銷售的蜜薯，毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、不合格項目分析

乙酰甲胺磷：乙酰甲胺磷（acephate），內(nèi)吸性的有機磷類殺蟲劑。雄大鼠急性經(jīng)口 LD50 為 1447mg/kg，雌大鼠為 1030mg/kg，急性毒性分級為低毒。中毒機制是抑制體內(nèi)膽堿酯酶活性，中毒可出現(xiàn)多汗、流涎、惡心、嘔吐、腹痛等。食用食品一般不會導(dǎo)致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定芒果（小臺芒）中乙酰甲胺磷的最大允許限為0.02mg/kg。芒果（小臺芒）中乙酰甲胺磷超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致超標(biāo)。

噻蟲胺：噻蟲胺是具有觸殺、胃毒作用的煙堿類殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定辣椒中噻蟲胺的最大允許限為0.05mg/kg；芹菜中噻蟲胺的最大允許限為0.04mg/kg。辣椒、芹菜中噻蟲胺超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致超標(biāo)。

甲拌磷：甲拌磷是高毒廣譜內(nèi)吸性殺蟲劑，有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲有防治作用。甲拌磷在自然環(huán)境中容易流失并迅速降解，不易蓄積，中毒表現(xiàn)有頭痛頭暈、腹痛腹瀉、瞳孔縮小等，重者可呼吸麻痹甚至死亡，人若食用甲拌磷超標(biāo)食品，對人體健康有不利影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定番薯（蜜薯）中甲拌磷的最大允許限為0.01mg/kg。番薯（蜜薯）中甲拌磷超標(biāo)的原因可能是種植戶為了追求更好的防蟲效果，不按規(guī)定劑量和頻率使用甲拌磷，導(dǎo)致加大使用量、增加施藥次數(shù)，使得番薯（蜜薯）吸收和積累過多的甲拌磷，無法在收獲前完全降解，從而造成殘留超標(biāo)。

鉛(以 Pb 計)：鉛是常見的重金屬污染物，人體中理想的含鉛量為零。鉛具有蓄積性，長期攝入會嚴(yán)重危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規(guī)定姜中鉛的最大允許限為0.2mg/kg。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)作物在生長過程中通過土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用。長期食用氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定蜜薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允許限為0.01mg/kg。蜜薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料在種植過程中為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，或在晾曬過程中為防治蟲害，噴灑農(nóng)藥導(dǎo)致超標(biāo)。

氰霜唑：氰霜唑是葉面和土壤施用的預(yù)防性殺菌劑，具有殘效性，耐雨水沖刷，有中度層間傳導(dǎo)和治療活性。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氰霜唑超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定鮮荔枝中氰霜唑的最大允許限為0.02mg/kg。鮮荔枝中氰霜唑超標(biāo)的原因，可能是為預(yù)防病情而超限量使用或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致超標(biāo)。

毒死蜱：毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定蜜薯中毒死蜱的最大允許限為0.02mg/kg。蜜薯中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或種植環(huán)境中的土壤污染導(dǎo)致超標(biāo)。

四、核查處置

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已責(zé)成各屬地所（分局）相關(guān)單位依法予以查處。要求立即停止生產(chǎn)、銷售、采取下架等措施，控制風(fēng)險，確保后處理到位并根據(jù)實際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次監(jiān)測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。特此通告。

附件1：不合格名單.xlsx

附件2：合格名單.xlsx

瑞安市市場監(jiān)督管理局

2025年6月13日