端午節(jié)臨近

滿大街都是粽子香

但很多人一加熱粽子就踩雷

水煮后的粽子沒(méi)了靈魂

香味全跑水里

糯米又散又黏

口感大打折扣

……

別慌

今天手把手教你正確加熱法

讓粽子還原剛出鍋的神仙口感

??????

三步解鎖完美加熱粽子

選對(duì)工具是關(guān)鍵

準(zhǔn)備一口大鍋，確保鍋口能架起蒸屜或放置蒸板。往鍋里倒入足量清水，但水位一定不能碰到蒸屜，用純蒸汽加熱，才能鎖住粽子的原汁原味！

冷凍粽子無(wú)需解凍

無(wú)論是冷藏還是冷凍的粽子，直接往蒸屜上一擺！尤其是冷凍粽子，不用提前解凍，直接上鍋蒸，反而能讓粽子口感更完整，糯嘰嘰的秘訣get！

精準(zhǔn)把控火候時(shí)間

水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火：冷藏粽子蒸15-20分鐘，冷凍粽子蒸30分鐘以上。耐心等待，直到粽子里外徹底熟透。這樣蒸出的粽子，糯米緊實(shí)軟糯，咬一口香氣四溢，仿佛回到剛包好的新鮮時(shí)刻！

不少人會(huì)拿粽子當(dāng)早飯

為了趕時(shí)間

會(huì)直接使用微波爐進(jìn)行加熱

可以這樣操作嗎？

粽子會(huì)爆炸嗎？

答案：微波爐可以加熱粽子！不會(huì)爆炸。因?yàn)轸兆硬⒎侨忾]食物，在使用微波爐加熱時(shí)，蒸汽會(huì)通過(guò)粽子的縫隙孔洞進(jìn)行透氣，所以不會(huì)引起爆炸。

溫馨提示：如果粽子有真空外包裝，需將外包裝去掉。

以下是2種微波爐熱粽子的方法，快學(xué)起來(lái)↓

帶粽葉加熱（適用新鮮粽子）

操作步驟：

①將粽子直接放入微波爐（無(wú)需去掉粽葉），或套上保鮮袋，并留個(gè)小孔出氣。

②表面噴灑少量清水，增加濕度。

③中高火加熱2分鐘（根據(jù)粽子大小調(diào)整時(shí)間，單個(gè)粽子通常2分鐘即可）。

④取出后去掉粽葉，檢查是否熱透再食用。

去粽葉加熱（適用冷粽子或剩粽子）

操作步驟：

①去掉粽葉，將粽子放入微波爐專用容器，表面覆蓋一層保鮮膜（或留小孔透氣）。

②淋少許水或在容器中放一小杯水，增加微波爐內(nèi)濕度。

③中高火加熱2分鐘，中途可暫停翻轉(zhuǎn)粽子，確保受熱均勻。

來(lái)源：綜合新聞坊、上海市總工會(huì)