中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升市場商戶食品安全主體責(zé)任意識，強(qiáng)化食品快速檢測能力，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織新民中街便民市場20余家商戶代表開展食品快檢專題培訓(xùn)活動(dòng)。

本次培訓(xùn)以“理論+實(shí)操”形式開展。快檢人員結(jié)合市場實(shí)際，重點(diǎn)講解了農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、非法添加物等常見檢測項(xiàng)目原理及操作規(guī)范，通過現(xiàn)場演示指導(dǎo)商戶掌握采樣、試劑使用、儀器操作及結(jié)果判定等全流程。參訓(xùn)人員分組進(jìn)行實(shí)操演練，在技術(shù)人員指導(dǎo)下完成果蔬、肉類等樣品快速檢測，確保學(xué)以致用。培訓(xùn)還設(shè)置答疑交流環(huán)節(jié)，解答商戶關(guān)于日常檢測頻次、不合格產(chǎn)品處置等疑問。

此次活動(dòng)取得顯著成效，一是提升了商戶自檢能力，助力市場構(gòu)建“經(jīng)營者自檢+監(jiān)管所抽檢”雙重防線；二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，推動(dòng)食品安全隱患“早發(fā)現(xiàn)、早處置”；三是增強(qiáng)誠信經(jīng)營意識，商戶代表紛紛表示將嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，主動(dòng)配合快檢篩查。

下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局將常態(tài)化開放快檢室，定期組織復(fù)訓(xùn)及技能考核，并做好快檢公示，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）