福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第12期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期開展食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

本次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、速凍食品、食用油油脂及其制品、飲料、冷凍飲品，共抽檢186批次，其中合格180批次，不合格6批次。樣品信息詳見附件。

福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

一、恩諾沙星

恩諾沙星是人工合成的廣譜抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病等方面有良好的效果。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮肉和其他動(dòng)物的肌肉脂肪組織中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）。

二、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，被廣泛用于農(nóng)林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

三、三唑磷

三唑磷為有機(jī)磷殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，對(duì)柑橘紅蜘蛛等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，三唑磷在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

四、多菌靈

多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物由真菌引起的病害具有防治效果，廣泛用于果樹、蔬菜、糧棉和林木病害的防治。急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際無毒級(jí)。相關(guān)研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生的危害尚無明確證據(jù)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，多菌靈在橄欖中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

五、腐霉利

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2022）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為5mg/kg。

六、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用的洗潔精的主要成分。陰離子合成洗滌劑中的陰離子表面活性劑有一部分不易分解，如攝入體內(nèi)可蓄積，當(dāng)超過一定濃度時(shí)，就會(huì)影響人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（飲）具中不得檢出。

七、大腸菌群

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中大腸菌群超標(biāo)提示被致病菌污染的可能性較大，可能引起消費(fèi)者腸胃不適，伴有腹痛惡心等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出/50平方厘米。

特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月25日

食品抽檢結(jié)果合格和不合格產(chǎn)品信息表（2025年第12期）.xls