佛山市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展了食品日常監(jiān)督抽檢和餐飲環(huán)節(jié)食品專項抽檢工作。本次共抽檢7大類食品，包括食用油、油脂及其制品，肉制品，飲料，速凍食品，糕點，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計292批次。經(jīng)檢驗，發(fā)現(xiàn)11批次產(chǎn)品內在質量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.77%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

一、重金屬污染問題

（一）佛山市南海區(qū)小林海鮮檔銷售的帶子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站）。

（二）佛山市南海區(qū)光仔生猛水產(chǎn)店銷售的帶子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站）。

（三）佛山市禪城區(qū)馮點良蔬菜檔銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站）。

（四）佛山市禪城區(qū)山紫市場陸周萍水產(chǎn)店銷售的帶子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站）。

二、食品添加劑問題

（一）佛山市鼎昊冷鏈物流有限公司張槎分公司銷售的標稱海南椰香百年食品有限公司生產(chǎn)的斑斕南瓜花卷（熟制品），亮藍和檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（二）佛山市南海區(qū)盈樂豐百貨店銷售的標稱長沙麥旺食品有限公司生產(chǎn)的板栗味餅，檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心，復檢機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

三、農(nóng)藥殘留問題

佛山市南海區(qū)月娥姐蔬菜檔銷售的食莢豌豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站）。

四、微生物污染問題

佛山市禪城區(qū)水合軒銷售代理商行銷售的標稱廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北桂硒山泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

五、其他問題

（一）佛山市高明區(qū)小鳳姐美食店使用的由其自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（二）佛山市高明區(qū)味潮香小食店使用的由其自行清洗消毒的陶瓷勺子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（三）佛山市高明區(qū)味潮香小食店使用的由其自行清洗消毒的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

我市市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理，依法查處違法生產(chǎn)行為，督促企業(yè)履行法定義務。

食品安全消費提示：

1.消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需預包裝食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱和地址、營養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。

2.不光顧無證無照食品經(jīng)營店，不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質期的預包裝產(chǎn)品，不購買超過保質期的產(chǎn)品，不購買宣稱功效的普通食品，不購買公布不合格批次的預包裝產(chǎn)品。

3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復用餐飲具，應重點查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應注意查看產(chǎn)品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標注廠名、廠址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內容?？赏ㄟ^聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良氣味或殘留氣味?？赏ㄟ^開水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。

4.購買食用農(nóng)產(chǎn)品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)經(jīng)營場所，選購時應選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時令性和本地產(chǎn)品，主動索要并保存好購貨票據(jù)。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎方法。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.專項抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.關于部分檢驗項目的說明   

佛山市市場監(jiān)督管理局

2025年4月28日

附件1.本次檢驗項目.doc

附件2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件3.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件4.專項抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件5.關于部分檢驗項目的說明.doc