佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2025年第6期）

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開(kāi)展了食品日常監(jiān)督抽檢、生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)和餐飲環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢17大類食品，包括調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品和其他食品，共計(jì)205批次，承檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)8批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.90%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

一、食品添加劑問(wèn)題

（一）佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)梁喜祥副食店銷售的湖南辣王（辣椒干），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）山丘食品科技（佛山）有限公司生產(chǎn)的巴旦木，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)問(wèn)題

（一）佛山市盈邦食品有限公司生產(chǎn)的蔥油餅（速凍面米食品），營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市翊鴻食品有限公司生產(chǎn)的速凍炸雞柳，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、理化指標(biāo)問(wèn)題

佛山市南海佰味源食品有限公司生產(chǎn)的辣椒調(diào)味油，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、微生物污染問(wèn)題

仟益（佛山）食品科技有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、其他問(wèn)題

（一）佛山市禪城區(qū)浩俊傳承小吃店使用的由其自行清洗消毒的碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市禪城區(qū)浩俊傳承小吃店使用的由其自行清洗消毒的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

食品安全消費(fèi)提示：

1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。

2.不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買宣稱功效的普通食品，不購(gòu)買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。

3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復(fù)用餐飲具，應(yīng)重點(diǎn)查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標(biāo)注廠名、廠址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內(nèi)容?？赏ㄟ^(guò)聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良?xì)馕痘驓埩魵馕??？赏ㄟ^(guò)開(kāi)水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月7日

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

專項(xiàng)抽檢合格產(chǎn)品信息.xls