中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》法律要求，積極響應(yīng)國家“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能定位，以學(xué)校食堂為關(guān)鍵陣地，統(tǒng)籌推進(jìn)“小份菜”規(guī)范化建設(shè)，著力構(gòu)建“源頭減量、精準(zhǔn)供餐、全程監(jiān)管”的長效機(jī)制，助力校園餐飲節(jié)約與食品安全“雙提升”。

一、先行試點(diǎn)，科學(xué)制定標(biāo)準(zhǔn)?

以轄區(qū)中學(xué)、大中專院校為試點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)校食堂根據(jù)學(xué)生年齡、性別及食量差異，合理設(shè)置“小份菜”，明確“小份菜”分量標(biāo)準(zhǔn)，確保營養(yǎng)搭配、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

二、?宣傳引導(dǎo)，營造節(jié)約氛圍?

通過召開“小份菜”進(jìn)校園專題會(huì)議，要求學(xué)校可通過張貼“小份菜”宣傳海報(bào)、組織主題班會(huì)，通過膳食委員會(huì)與家長聯(lián)動(dòng)等形式，向師生推廣“小份菜”的同時(shí)普及反食品浪費(fèi)知識(shí)，通過宣傳帶動(dòng)師生養(yǎng)成勤儉節(jié)約好習(xí)慣。

三、?強(qiáng)化監(jiān)督，確保落實(shí)到位?

將“小份菜”推廣納入學(xué)校食堂食品安全檢查要點(diǎn)，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求及“小份菜”是否嚴(yán)格執(zhí)行價(jià)格公示要求，定期監(jiān)測(cè)試點(diǎn)食堂供餐成本、廚余垃圾數(shù)據(jù)，推動(dòng)“小份菜”進(jìn)校園工作落到實(shí)處。

四、?多方聯(lián)動(dòng)，建立長效機(jī)制?

充分發(fā)揮“食安辦”指揮棒作用，聯(lián)合教體等部門，形成部門合力，推廣試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，與此同時(shí)，通過發(fā)放問卷調(diào)查、召開座談會(huì)等形式收集意見建議，優(yōu)化菜品搭配和供應(yīng)模式。

下一步，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局將在原有試點(diǎn)基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌多方工作要求，擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，同時(shí)，結(jié)合正在開展的“校長話食安”工作，鼓勵(lì)學(xué)校通過錄制短視頻的形式，推動(dòng)反食品浪費(fèi)教育更加深入，培育“食品安全+厲行節(jié)儉”的校園新風(fēng)尚。?（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）