中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山東省濟南市市場監(jiān)管局發(fā)布2024年第二批電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品質(zhì)量市級監(jiān)督抽查結(jié)果。

2024年第二批重點工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量 市級監(jiān)督抽查共抽查流通領(lǐng)域電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品20批次。

本次抽查依據(jù)GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》、GB4706.14-2008《家用和類似用途電器的安全烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》等標準的要求，對電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品的接地措施、外部導線用接線端子、機械強度、電源連接和外部軟線、內(nèi)部布線、對觸及帶電部件的防護、非正常工作、耐潮濕、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、輸入功率和電流、穩(wěn)定性和機械危險、泄漏電流和電氣強度、結(jié)構(gòu)等項目進行了檢驗。

抽查未發(fā)現(xiàn)不合格項目。

附件1：合格情況匯總表

附件1合格情況匯總表.xlsx

產(chǎn)品知識科普及消費提示

產(chǎn)品知識

電烤箱工作原理：利用電熱元件發(fā)出的輻射熱來烘烤食物。烤箱內(nèi)的電阻絲通電后產(chǎn)生熱量，熱量以輻射的方式傳遞到食物表面，使食物受熱均勻變熟。烤箱一般有上下兩根加熱管，可分別控制，滿足不同烘焙需求。

電烤箱類型：

- 按容量：迷你型（10 - 20升）適合單身人士或偶爾制作小點心；小型（20 - 30升）能滿足2 - 3人家庭日常烘焙；中型（30 - 50升）可制作食物，適合一般家庭聚會；大型（50升以上）常用于商用或?qū)I(yè)烘焙人士。

- 按控溫方式：機械控溫，操作簡單，通過旋轉(zhuǎn)按鈕調(diào)節(jié)溫度，但控溫精度較低；電子控溫，能精準設(shè)定溫度，溫度波動小，更適合對溫度要求高的烘焙。

其他烘烤器具：

- 空氣炸鍋：利用高速循環(huán)的熱空氣加熱食物，原理類似烤箱，但無需預熱，烹飪速度快，能利用食物自身油脂達到近似油炸的效果，相對健康。

- 多士爐：主要用于烘烤面包片，通過兩側(cè)加熱元件快速加熱，使面包表面變脆，有不同烘烤檔位可調(diào)節(jié)顏色和脆度。

消費提示：

明確用途與預算：根據(jù)自己的使用頻率和需求確定購買類型。偶爾使用可選擇入門級產(chǎn)品；經(jīng)常烘焙則需考慮功能更全、容量更大的款式。同時結(jié)合預算，在預算范圍內(nèi)選擇性價比高的產(chǎn)品。

關(guān)注核心參數(shù)：電烤箱重點看溫控精度，溫差在±5℃以內(nèi)為佳；加熱管數(shù)量和布局，多根且分布均勻的加熱管能使食物受熱更均勻；內(nèi)膽材質(zhì)，搪瓷內(nèi)膽易清潔、耐腐蝕，鍍鋅內(nèi)膽成本低但耐用性稍差?？諝庹ㄥ侁P(guān)注功率和炸籃容量，功率大加熱快，炸籃容量決定單次烹飪量。

選擇正規(guī)渠道：在大型商場、品牌官方旗艦店或知名電商平臺購買，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，售后服務也更完善，避免買到假冒偽劣產(chǎn)品。

查看安全性能：產(chǎn)品要有過熱保護裝置，當溫度過高時自動斷電；烤箱門密封性要好，既能防止熱量散失，又能避免燙傷；操作按鈕標識清晰，方便使用。