中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升轄區(qū)餐飲單位工作人員的食品安全意識(shí)和食品安全操作規(guī)范水平，督促餐飲單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召集轄區(qū)餐飲單位相關(guān)工作人員開展餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)30余人。

此次培訓(xùn)重點(diǎn)對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行解讀，圍繞餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)管理、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人員健康管理、供餐用餐及配送管理、有害生物防制、食品安全自查、投訴處置、食品安全事故處置等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了闡述和講解。同時(shí)，開展反餐飲浪費(fèi)宣傳教育，要求企業(yè)對(duì)內(nèi)部員工加強(qiáng)培訓(xùn)，將制止餐飲浪費(fèi)的措施落到實(shí)處，有效制止餐飲浪費(fèi)。

此次培訓(xùn)會(huì)有效提升了餐飲服務(wù)工作人員的食品安全操作規(guī)范理論水平。下一步，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位食品安全操作規(guī)范及反餐飲浪費(fèi)的培訓(xùn)和監(jiān)管，有效規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，努力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。(來源：太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)