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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自9月5日起，湖南省株洲市攸縣市場監(jiān)管局在全縣各中小學、幼兒園和托幼機構(gòu)開展為期一個月的2024年秋季校園食品安全專項檢行動，創(chuàng)新“監(jiān)管+陪餐”食品安全守護新模式，全力護好師生“每一餐”。
執(zhí)法人員對學校食堂的硬件設(shè)施和安全管理措施落實情況開展全面檢查，重點檢查是否持有有效經(jīng)營資質(zhì)，是否嚴格落實食材貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制度。同時，圍繞學校食堂食品安全日常管理等方面要求學校嚴格落實食品安全“兩個責任”，做好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，強化食品安全意識，嚴格做好食品安全管理，切實保障廣大師生的用餐安全。
檢查完食堂當天餐食質(zhì)量后，執(zhí)法人員和學生同窗打餐、同桌就餐，并在陪餐過程中和學生交流詢問學生對學校食堂供餐質(zhì)量滿意度和意見建議，聽取他們對飯菜質(zhì)量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見和建議，鼓勵引導學生要珍惜糧食、踐行“光盤行動”，養(yǎng)成科學飲食、健康飲食的良好習慣。
截至目前，已檢查學校（幼兒園）食堂81家，部分食堂存在食品原料采購記錄不齊，三防設(shè)施設(shè)備缺乏，食品留樣記錄要素不全，晨檢制度落實不到位等問題，均已現(xiàn)場下達責令改正通知書。（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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