中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024年春節(jié)將至，在大家歡歡喜喜過大年享受美食的同時(shí)，也要關(guān)注食品安全。為了讓廣大消費(fèi)者度過歡樂祥和的節(jié)日，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您：樹立科學(xué)健康消費(fèi)理念，注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

一、購買食品要細(xì)心

采購食品和原料時(shí)，優(yōu)先選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的超市、商場(chǎng)或者集貿(mào)市場(chǎng)等，以及選擇儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的銷售場(chǎng)所，購買時(shí)要索取并留存消費(fèi)憑證。應(yīng)謹(jǐn)慎網(wǎng)購散裝或自制食品等高風(fēng)險(xiǎn)品種。選購預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看其包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不要購買無任何標(biāo)識(shí)的“三無”食品，選購現(xiàn)場(chǎng)自制售賣的散裝食品時(shí)應(yīng)即買即食;不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品;不選購標(biāo)簽不規(guī)范或無標(biāo)簽食品。

二、餐飲消費(fèi)要謹(jǐn)慎

外出用餐和預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具消毒條件好的餐飲單位就餐，并索要發(fā)票或收據(jù)。自覺使用公勺公筷公夾，避免交叉污染。要樹立節(jié)約意識(shí)，抵制餐飲浪費(fèi)，踐行“光盤”行動(dòng)，樹立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。

三、家庭烹飪要注意

家庭烹飪時(shí)養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，制備食物時(shí)要注意生熟分開，避免交叉污染，處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。烹飪菜肴要燒熟煮透，規(guī)范操作，盡量不吃生的水產(chǎn)品。做好的食品盡快食用，常溫下放置時(shí)間不超過2小時(shí)，不能及時(shí)吃的食物要冷藏或者冷凍存放。

四、外賣訂餐要留意

網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐，并索要發(fā)票或正規(guī)收據(jù)。收到餐食后查看包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收，確認(rèn)無誤后要及時(shí)加工或食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。應(yīng)盡量避免選購生食、鹵菜、冷加工糕點(diǎn)(如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇蛋糕等)以及涼菜等易受高溫影響，滋生細(xì)菌的高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，以防發(fā)生食源性疾病。

五、自我防護(hù)要牢記

節(jié)日期間，鼓勵(lì)合理膳食，提高免疫力，預(yù)防疾病。就餐時(shí)應(yīng)注意食物多樣、粗細(xì)搭配、蔬果相伴、限量飲酒，不要暴飲暴食，以免造成胃腸的不適，甚至消化系統(tǒng)或其他疾病的發(fā)生。在飲食消費(fèi)過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，?市場(chǎng)監(jiān)管部門將第一時(shí)間核查處置，全力保障廣大人民群眾飲食安全。（姜越）