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關(guān)于11批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第20期)
近期，寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽樣餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、水果制品4大類食品共計11批次，抽樣檢驗項目合格樣品11批次，不合格樣品0批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點及水果制品共11批次，合格樣品11批次。
特此通告。
附件1：本次檢驗項目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會 中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理總局《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》(2012 年第 10 號)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.煎炸過程用油抽檢項目包括酸價(KOH)、極性組分、鉛(以 Pb 計)、苯并[a]芘。
2.饅頭花卷（自制）抽檢項目包括甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、甜蜜素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化鈦。
3.其他生制面制品（自制）抽檢項目包括二氧化鈦、鉛、苯甲酸、山梨酸、甲醛、硼酸。
4.醬鹵肉制品（自制）抽檢項目包括鉻、胭脂紅(視情況定)、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。
二、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 2,4-滴丁酸鈉鹽等 112 種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2022）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.馬鈴薯抽檢項目包括敵百蟲、吡唑醚菌酯、百菌清、鉛。
2.番茄抽檢項目包括烯酰嗎啉、甲胺磷、毒死蜱、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽。
3.茄子抽檢項目包括多菌靈、吡蟲啉、啶蟲脒、氧樂果。
4.西葫蘆抽檢項目包括苯醚甲環(huán)唑、氰戊菊酯、腈苯唑、吡蟲啉。
三、糕點
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.糕點抽檢項目包括鉛（以 Pb 計）、鋁殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
四、水果制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1. 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類抽檢項目包括甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、水果制品。 | |||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 土豆 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
2 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 茄子 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
3 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 西紅柿 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
4 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 西葫蘆 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
5 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 鹵肉 | / | 2023-09-07 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
6 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 臊子肉 | / | 2023-09-07 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
7 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 面條 | / | 2023-09-07 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
8 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 饃 | / | 2023-09-07 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
9 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)初級中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 煎炸油 | / | 2023-09-08 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
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11 | / | / | 陜西眾鑫鑫百商業(yè)運營管理有限公司陳倉分公司 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)東門什字西北角一樓 | 金絲蜜棗 | / | 2023-08-16 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認(rèn)證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
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