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關(guān)于23批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第50期)
近期，陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品1類食品共23批次樣品，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品23批次，不合格0批次，檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。
一、總體情況：餐飲食品23批次，合格23批次，不合格0批次
特此通告。
附件1：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
附件2：食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年12月4日
附件1:
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》，整頓辦函〔2011〕1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知，食品整治辦〔2008〕3號(hào)關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》的通知等標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.粉絲粉條(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))，二氧化硫殘留量
2.花生制品(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：黃曲霉毒素B?
3.煎炸過(guò)程用油的抽檢項(xiàng)目包括：酸價(jià)(KOH)，極性組分
4.醬鹵肉制品(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：鉛(以Pb計(jì))，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，胭脂紅，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))
5.醬腌菜(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))
6.饅頭花卷(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，鉛(以Pb計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))
7.其他調(diào)味料(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：罌粟堿，嗎啡，可待因，那可丁，蘇丹紅Ⅰ，蘇丹紅Ⅱ，蘇丹紅Ⅲ，蘇丹紅Ⅳ
8.其他發(fā)酵面制品(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，鉛(以Pb計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
9.其他熟肉類(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，胭脂紅，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))
10.肉凍皮凍(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：鉛(以Pb計(jì))，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，胭脂紅
11.油炸肉類(自制)的抽檢項(xiàng)目包括：鉛(以Pb計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，胭脂紅
附件2：食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括餐飲食品等1類食品。 | |||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 寶雞秦韻老家味道餐飲有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)千渭街道和平街千渭尚品小區(qū)12號(hào)樓二樓 | 煎炸油 | / | 2023-10-25 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
2 | / | / | 寶雞秦韻老家味道餐飲有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)千渭街道和平街千渭尚品小區(qū)12號(hào)樓二樓 | 油炸花生米 | / | 2023-10-23 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
3 | / | / | 寶雞秦韻老家味道餐飲有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)千渭街道和平街千渭尚品小區(qū)12號(hào)樓二樓 | 辣椒油 | / | 2023-10-22 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
4 | / | / | 寶雞秦韻老家味道餐飲有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)千渭街道和平街千渭尚品小區(qū)12號(hào)樓二樓 | 鹵豬排骨 | / | 2023-10-23 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
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7 | / | / | 寶雞西虢賓館有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道陳倉(cāng)區(qū)政府東100米(虢鎮(zhèn)大道中段) | 煎炸油 | / | 2023-10-24 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
8 | / | / | 寶雞西虢賓館有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道陳倉(cāng)區(qū)政府東100米(虢鎮(zhèn)大道中段) | 辣椒油 | / | 2023-10-20 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
9 | / | / | 寶雞西虢賓館有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道陳倉(cāng)區(qū)政府東100米(虢鎮(zhèn)大道中段) | 皮凍（豬肉） | / | 2023-10-22 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
10 | / | / | 寶雞西虢賓館有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道陳倉(cāng)區(qū)政府東100米(虢鎮(zhèn)大道中段) | 鹵肘花（豬肉） | / | 2023-10-20 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
11 | / | / | 寶雞西虢賓館有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道陳倉(cāng)區(qū)政府東100米(虢鎮(zhèn)大道中段) | 水發(fā)粉條 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
12 | / | / | 寶雞西虢賓館有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道陳倉(cāng)區(qū)政府東100米(虢鎮(zhèn)大道中段) | 油炸豬肉丸子 | / | 2023-10-24 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
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14 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)小崔家臊子面店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街 | 鹵肘花（豬肉） | / | 2023-10-26 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
15 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)小崔家臊子面店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街 | 豬肉臊子 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
16 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)小崔家臊子面店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街 | 鍋盔 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
17 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)小崔家臊子面店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街 | 鹵雞肉 | / | 2023-10-27 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
18 | / | / | 寶雞市正仁合餐飲管理有限公司 | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)冠森商業(yè)街3號(hào) | 油炸花生米 | / | 2023-10-29 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
19 | / | / | 寶雞市正仁合餐飲管理有限公司 | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)冠森商業(yè)街3號(hào) | 泡菜 | / | 2023-10-28 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
20 | / | / | 寶雞市正仁合餐飲管理有限公司 | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)冠森商業(yè)街3號(hào) | 煎炸油 | / | 2023-10-30 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
21 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)川渝小四川餐飲虢鎮(zhèn)店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街1號(hào) | 紅燒豬肉 | / | 2023-10-29 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
22 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)川渝小四川餐飲虢鎮(zhèn)店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街1號(hào) | 油炸花生米 | / | 2023-10-29 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
23 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)川渝小四川餐飲虢鎮(zhèn)店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)財(cái)富街1號(hào) | 煎炸油 | / | 2023-10-30 | 西安康派斯質(zhì)量檢測(cè)有限公司 | |
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