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關于20批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第32期)
近期，寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品等1類食品共20批次樣品，根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品20批次，不合格0批次，檢測項目見附件。
總體情況：餐飲食品20批次、合格20批次、不合格0批次。
特此通告。
附件1：本次檢驗項目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產品信息
寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年11月29日
附件1:
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、中華人民共和國衛(wèi)生部 國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》(2012年第10號)、國家衛(wèi)生健康委員會關于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告 (2020年第4號)、食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》等標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1.包子(自制)的抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)、二氧化鈦。
2.煎炸過程用油的抽檢項目包括酸價(KOH)、極性組分、鉛(以Pb計)、苯并[a]芘。
3.醬鹵肉制品(自制)的抽檢項目包括鉻(以Cr計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、胭脂紅、亞硝酸鹽(以NaNO2計)。
4.涼皮類(自制)的抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
5.其他調味料(自制)的抽檢項目包括蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、罌粟堿、那可丁、嗎啡、可待因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、羅丹明B。
6.其他發(fā)酵面制品(自制)的抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化鈦、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)。
7.油餅油條(自制)的抽檢項目包括鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。
8.粽子(自制)的抽檢項目包括糖精鈉(以糖精計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
附件2：食品安全監(jiān)督抽檢合格產品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括餐飲食品。 | |||||||||
序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產日期/批號 | 檢驗機構 | 備注 |
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