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關于17批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第22期)
近期，寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽樣餐飲食品1大類食品共計17批次，抽樣檢驗項目合格樣品17批次，不合格樣品0批次。根據(jù)食品安全國家標準，具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品共17批次，合格樣品17批次。
特此通告。
附件1：本次檢驗項目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產品信息
寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、《關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告》(2018年第18號)等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1.煎炸過程用油抽檢項目包括酸價(KOH)、極性組分。
2.醬鹵肉制品(自制)抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅、鉻(以Cr計)。
3.醬腌菜(自制)抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、亞硝酸鹽(以NaNO?計)。
4.其他調味料(自制)抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：餐飲食品。 | |||||||||
序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產日期/批號 | 檢驗機構 | 備注 |
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