中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”臨近，食品采購、聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)將呈階段性增長。為維護(hù)節(jié)假日期間市場秩序，保證餐飲食品安全，讓人民群眾吃得放心、安心、舒心，4月27日，廣西南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布2023年“五一”假期餐飲消費(fèi)食品安全提示，提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)食品安全。

市場監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，外出聚餐，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場所，不要在無《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動攤點(diǎn)消費(fèi)；用餐時，應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透；就餐后，記得索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，并做好留存。

網(wǎng)絡(luò)訂餐時，消費(fèi)者要選擇資質(zhì)齊全、有實體店的餐飲單位訂餐；收到食物時，要核對訂餐食品是否完好，及時加工或食用，切勿長時間存放，必要時可對食物二次加熱。

家庭用餐要合理選購食材，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采購或食用野生動物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營，不超能力接待；嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗制度，嚴(yán)禁采購野生動物及其制品，禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品，嚴(yán)禁采購貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用三無、過期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時要注意生熟分開。同時，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

杜絕餐飲浪費(fèi)，堅守中華民族節(jié)儉美德，樹立節(jié)約糧食意識。消費(fèi)者要合理點(diǎn)餐、葷素搭配、均衡營養(yǎng)，就餐結(jié)束時要主動進(jìn)行剩菜打包，避免餐飲浪費(fèi)；餐飲服務(wù)單位應(yīng)在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

節(jié)日期間，市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查。消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網(wǎng)站、公眾號、手機(jī)App等渠道進(jìn)行投訴舉報。（陳瑜 何正君）