中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季到來，萬物復(fù)蘇。當(dāng)下，很多人把天然野菜、野生蘑菇等當(dāng)做“綠色食品”，野菜、野生蘑菇也成了人們“舌尖上的春天美味”，人們常常到郊區(qū)或公園，甚至小區(qū)花園找野菜嘗鮮。近幾年，每年野菜和野生蘑菇上市季節(jié)，誤食野菜、野果、野蘑菇等野生植物造成中毒的事件時(shí)有報(bào)道。武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民和餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者：

慎食慎用野菜、野果、野生蘑菇

春季氣溫回暖，濕度回升，各種細(xì)菌大量繁殖，各類野生植物逐漸成熟，是細(xì)菌性和植物性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。

提醒廣大市民不要在郊區(qū)、公園或小區(qū)采擇野菜、野果、野生蘑菇食用，避免誤食導(dǎo)致食物中毒或誘發(fā)食源性疾病。

提醒廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者要做好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，不購進(jìn)、不貯存、不加工來源不明、不熟悉的野菜、野果、野生蘑菇。

慎飲慎售散裝白酒

近日，外地有將醇基燃料誤當(dāng)白酒飲用導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生。提醒廣大市民外出就餐謹(jǐn)慎飲用酒店提供的散裝白酒、泡酒等飲品。

提醒廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者使用甲醇、丙醇等燃料，要做好醒目顏色警示、專區(qū)存放、專人領(lǐng)用，避免誤食、誤用。

禁用亞硝酸鹽

各餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者要提升食品安全防范意識(shí)，嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）腌制、加工食材，避免將亞硝酸鹽誤作食鹽使用。

提醒廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者在餐飲經(jīng)營(yíng)過程中不采購、不貯存、不使用亞硝酸鹽。

（供稿：武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局）