中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)“余姚市市場(chǎng)監(jiān)管局”微信公眾號(hào)2023年3月2日消息，2022年12月20日至2023年2月20日，浙江省余姚市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、余姚市市場(chǎng)監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向開展抽檢，共收到食品檢測(cè)報(bào)告173份，不合格1批次；市場(chǎng)快檢472批次，不合格0批次。監(jiān)管部門對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位已立案，并將嚴(yán)格依法依規(guī)處理。1-2月抽檢結(jié)果具體如下:

種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

抽檢糧食4批次，全部合格。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

抽檢水產(chǎn)制品、糧食制品4批次，全部合格。

流通環(huán)節(jié)

抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類95批次，不合格1批次：抽樣自浙江盛客隆優(yōu)品超市有限公司的醉酒花生。

餐飲環(huán)節(jié)

抽檢調(diào)味品、其他肉制品、速凍其他食品、水發(fā)畜禽副產(chǎn)品、飲料(自制)等6類食品70批次，全部合格。

市場(chǎng)快檢

抽檢水產(chǎn)品、熟食制品、醬腌菜類、豆制品、蔬菜、其他類食品共472批次，全部合格。

質(zhì)量指標(biāo)說明

過氧化值(以脂肪計(jì))主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，醉酒花生中過氧化值最大限量值為0.5g/100g；其過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過度氧化；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品一覽表

注：文中數(shù)據(jù)只對(duì)本批次送檢樣品負(fù)責(zé)。