中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，廣東中山市市場監(jiān)管局深入開展?jié)衩追郛a(chǎn)品風險隱患排查工作，嚴抓濕米粉生產(chǎn)質(zhì)量安全，引導行業(yè)守法自律，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽檢90批次濕米粉產(chǎn)品，結(jié)果全部合格。

1.強化企業(yè)依法生產(chǎn)意識

組織對轄區(qū)內(nèi)17家生產(chǎn)企業(yè)進行約談，通過案例警示、生產(chǎn)規(guī)范和法規(guī)學習，進一步壓實生產(chǎn)企業(yè)主體責任。

向濕米粉類產(chǎn)品經(jīng)營單位通報椰毒假單胞菌米面亞種、米酵菌酸毒素的高風險性，分析行業(yè)存在的共性問題，通過案例告誡經(jīng)營者增強法制觀念和誠信意識，嚴格依法生產(chǎn)。

督促企業(yè)從原輔料采購、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品檢驗、標簽標識、食品安全管理員制度和從業(yè)人員健康檢查制度落實情況等方面開展自查自糾，及時消除食品安全隱患。

8月19日召開濕米粉生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任約談會

2.強化生產(chǎn)質(zhì)量治理

對濕米粉類生產(chǎn)加工單位進行現(xiàn)場檢查和突擊檢查，重點檢查企業(yè)以下情況：

是否持續(xù)具備許可條件；

是否認真實施進貨查驗記錄制度；

產(chǎn)品是否嚴格封口，標簽標識標注是否規(guī)范，保質(zhì)期在24小時內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)時間是否精確到小時；

原輔料、半成品、成品的貯存、運輸及工具和設(shè)備是否安全、無害、清潔等。

針對濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“夜晚生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點，市市場監(jiān)管局采取夜間開展“濕粉統(tǒng)一查”行動，對河粉生產(chǎn)企業(yè)進行突擊檢查，督促企業(yè)嚴格按照要求規(guī)范生產(chǎn)。

8月10日夜間開展“濕粉統(tǒng)一查”突擊檢查

3.開展專項監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測

制定濕米粉類產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢計劃，實施生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品全覆蓋監(jiān)督抽檢，提高抽檢的針對性和靶向性。開展?jié)衩追垲惍a(chǎn)品風險監(jiān)測，定向抽檢常見添加劑、米酵菌酸、違法添加物等危害因素項目。

市市場監(jiān)管局和鎮(zhèn)街聯(lián)動開展“濕粉統(tǒng)一查”，落實濕米粉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。以農(nóng)貿(mào)市場濕米粉銷售攤檔、餐飲服務(wù)粉面店、學校食堂、食品攤販等為重點排查對象，全面加強監(jiān)督檢查，要求經(jīng)營者提高風險管控意識，落實濕米粉進貨查驗、貯存、售賣等要求，督促濕米粉經(jīng)營者落實主體責任。

8月10日晚對生產(chǎn)企業(yè)進行抽樣

4.強化宣傳營造濃厚的社會氛圍

加強濕米粉類產(chǎn)品的食品安全風險預(yù)警和宣傳教育，在中山市市場監(jiān)管局網(wǎng)站、微信公眾號等平臺開展多渠道、高頻次的科普宣傳，提高市民群眾的自我防范意識。

在中山市民生熱點電視直播節(jié)目“全民投票查餐廳”中，開展“濕粉統(tǒng)一查”執(zhí)法檢查現(xiàn)場直播，向全社會公開整治行動工作情況，推動食品生產(chǎn)陽光共治，共同守護“舌尖上的安全”。（來源：中山市場監(jiān)管）