中國質量新聞網訊 山西省晉中市市場監(jiān)督管理局網站12月15日發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（第四十五期）。

晉中市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（第四十五期）

本期公布218批次監(jiān)督抽檢結果，涉及餅干等大類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：不合格樣品4批次，合格樣品214批次。

不合格樣品4批次，分別為：

1．調味品（食醋）1批次，壽陽縣平頭鎮(zhèn)樂生商店經銷的調味品中福玉袋陳醋（釀造食醋）中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格。檢驗機構為河北德諾商品檢測技術服務有限公司。

2．餐飲食品（小麥粉制品（自制））2批次，太谷縣高愛連小吃店經銷的餐飲食品中油條中檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；和順縣馮氏早餐店經銷的餐飲食品中油餅中檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格。檢驗機構河北德諾商品檢測技術服務有限公司。

3．淀粉及淀粉制品（淀粉）1批次，左權縣鴻濟生活超市經銷的淀粉及淀粉制品中馬鈴薯淀粉中檢出菌落總數不合格。檢驗機構河北德諾商品檢測技術服務有限公司。

合格樣品214批次，具體為：

1．餅干中餅干7批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）等4項指標。

2．餐飲食品中半固態(tài)調味料（自制）4批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等4項指標。

3．餐飲食品中小麥粉制品（自制）25批次，檢驗項目為糖精鈉（以糖精計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）等4項指標。

4．茶葉及相關制品中代用茶6批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）等1項指標。

5．炒貨食品及堅果制品中炒貨食品及堅果制品（烘炒類、油炸類、其他類）3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），黃曲霉毒素B?，過氧化值（以脂肪計），霉菌，甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計），酸價（以脂肪計）（KOH），糖精鈉（以糖精計）等7項指標。

6．淀粉及淀粉制品中淀粉1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），霉菌和酵母，菌落總數，大腸菌群等4項指標。

7．淀粉及淀粉制品中淀粉制品6批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），二氧化硫殘留量，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）等3項指標

8．豆制品中發(fā)酵性豆制品1批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），糖精鈉（以糖精計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量（干樣品，以Al計），大腸菌群等6項指標。

9．豆制品中非發(fā)酵性豆制品3批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量（干樣品，以Al計），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）等6項指標。

10．方便食品中調味面制品1批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），糖精鈉（以糖精計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），酸價（以脂肪計）（KOH），過氧化值（以脂肪計）等6項指標。

11．蜂產品中蜂蜜4批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），果糖和葡萄糖，蔗糖，嗜滲酵母計數等4項指標。

12．糕點中糕點1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），糖精鈉（以糖精計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量（干樣品，以Al計），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）等8項指標。

13．酒類中白酒3批次，檢驗項目糖精鈉（以糖精計），三氯蔗糖，酒精度，甲醇（按100％酒精度折算），甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計），氰化物（以HCN計）（按100％酒精度折算）等6項指標。

14．冷凍飲品中冷凍飲品2批次，檢驗項目為甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計），菌落總數，大腸菌群等3項指標。

15．糧食加工品中大米11批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），黃曲霉毒素B?，鎘（以Cd計），無機砷（以As計）等4項指標。

16．糧食加工品中谷物粉類制成品19批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等3項指標。

17．糧食加工品中谷物碾磨加工品14批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），赭曲霉毒素A，鉻（以Cr計）等3項指標。

18．糧食加工品中小麥粉5批次，檢驗項目為苯并［α］芘，黃曲霉毒素B?，赭曲霉毒素A，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，玉米赤霉烯酮等5項指標。

19．肉制品中熏煮香腸火腿制品2批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計），氯霉素，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等6項指標。

20．乳制品中液體乳2批次，檢驗項目為蛋白質，三聚氰胺，菌落總數，大腸菌群，商業(yè)無菌等5項指標。

21．食糖中食糖5批次，檢驗項目為二氧化硫殘留量，還原糖分，色值，螨，總糖分等5項指標。

22．食鹽中食鹽2批次，檢驗項目為總砷（以As計），總汞（以Hg計），碘（以I計），鎘（以Cd計），鉛（以Pb計），鋇（以Ba計），氯化鈉（以干基計），亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計）等8項指標。

23．食用油、油脂及其制品中食用植物油（半精煉、全精煉）6批次，檢驗項目為酸值（KOH），溶劑殘留量，苯并［α］芘，特丁基對苯二酚（TBHQ），過氧化值，乙基麥芽酚等6項指標。

24．蔬菜制品中食用菌制品3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），總砷（以As計），鎘（以Cd計），總汞（以Hg計），二氧化硫殘留量等5項指標。

25．薯類和膨化食品中薯類食品13批次，檢驗項目為菌落總數，大腸菌群，酸價（以脂肪計）（KOH），過氧化值（以脂肪計）等4項指標。

26．水產制品中生食水產品2批次，檢驗項目為鎘（以Cd計），揮發(fā)性鹽基氮，吸蟲囊蚴，線蟲幼蟲，絳蟲裂頭蚴等5項指標。

27．速凍食品中速凍面米食品5批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），過氧化值（以脂肪計），糖精鈉（以糖精計）等3項指標。

28．速凍食品中速凍肉制品3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），過氧化值（以脂肪計），胭脂紅，氯霉素，鉻（以Cr計）等5項指標。

29．速凍食品中速凍水產制品2批次，檢驗項目為過氧化值（以脂肪計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等3項指標。

30．糖果制品中糖果7批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），糖精鈉（以糖精計），日落黃，檸檬黃，黃色著色劑各自用量占其最大使用量比例之和等5項指標。

31．特殊膳食食品中嬰幼兒谷類輔助食品3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計），黃曲霉毒素B?，鎘（以Cd計），無機砷（以As計），亞硝酸鹽（以NaNO_?計）等5項指標。

32．調味品中半固體復合調味料27批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等4項指標。

33．調味品中醬油3批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），氨基酸態(tài)氮（以氮計），銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）等5項指標。

34．調味品中食醋13批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），總酸（以乙酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等4項指標。

針對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導相關縣局及時進行核查處置，采取有效措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

附件

     附件1本次檢驗項目--省抽45期.doc

     附件2： 2020年45期食品監(jiān)督抽檢產品不合格信息－－省抽

    2020年第45期食品監(jiān)督抽檢產品合格信息--省抽.xls

晉中市市場監(jiān)督管理局

2020年12月15日