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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （記者陳娟女） 近日，深圳市市場監(jiān)督管理局通報2020年食品安全抽樣檢驗情況（第三十二期），共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品878批次，涉及經(jīng)營主體451家，共檢測食品指標5472項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品30批次。
為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，2020年深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導向，制定了食品監(jiān)督抽檢問題發(fā)現(xiàn)率4%的工作目標，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。深圳市市場監(jiān)督管理局以此工作目標開展食品日常監(jiān)督抽檢、評價性抽檢、專項抽檢、執(zhí)法抽檢、風險監(jiān)測等方式的抽檢工作。
本次抽檢類型為評價性抽檢、日常監(jiān)督抽檢、專項抽檢和執(zhí)法抽檢，抽樣時間為2020年7月至10月，共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品878批次，涉及經(jīng)營主體451家，共檢測食品指標5472項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品30批次，其中，評價性抽檢共抽取540批次樣品，合格率為99.1%（評價性抽檢是評價該地區(qū)食品安全水平的重要指標）；日常監(jiān)督、專項抽檢和執(zhí)法抽檢共抽取338批次樣品，檢出不合格樣品25批次。涉及不合格食品類別有餅干1批次，餐飲食品2批次，茶葉及相關(guān)制品3批次，豆制品1批次，肉制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品9批次，食用油、油脂及其制品2批次，蔬菜制品8批次，速凍食品3批次；涉及不合格項目類別為非食用物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑、品質(zhì)指標、金屬等元素污染物、其他污染物。
深圳市市場監(jiān)督管理局表示，對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。我局各轄區(qū)市場監(jiān)管部門已及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場等場所選購食品時應(yīng)做好個人防護，避免直接用手接觸動物和動物產(chǎn)品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。購買后按產(chǎn)品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜等儲存食品時，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。
餐飲單位和各類食堂在采購糧、油、副食品等食材時應(yīng)注意定點采購，堅決杜絕向無證流動攤販采購的行為。定點采購單位應(yīng)證照齊備，并按照規(guī)定進行索證，以保證所采購的食品原輔料可溯源。采購的原輔料應(yīng)先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過期的食品及農(nóng)產(chǎn)品。按需采購，避免因采購過多、放置時間過長導致腐敗變質(zhì)。
此外，針對本次通報發(fā)現(xiàn)的豆芽非法添加的突出問題，提醒消費者在購買豆芽時注意：到正規(guī)超市及市場購買并保留票據(jù)，不要過分追求豆芽的賣相，應(yīng)選擇根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象的豆芽。正常豆芽的氣味為清新豆香味，自然清甜。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。
抽檢不合格信息 | |||||||||||||
序號 | 抽樣單號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 標稱文字商標 | 型號規(guī)格等級 | 標稱生產(chǎn)單位名稱 | 標稱生產(chǎn)單位地址 | 批號/生產(chǎn)日期/購進日期 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結(jié)果 | 食品分類 | 檢測機構(gòu) | 備注 |
1 | SZ201002671 | 深圳賽意法微電子有限公司食堂 | 深圳市福田區(qū)福保街道福田保稅區(qū)桃花路16號辦公樓一樓東南側(cè) | 鹵水雞腿飯?zhí)撞?/span> | / | / | / | / | 2020-09-25 | 大腸埃希氏菌|≤100(CFU/g)|500(CFU/g) | 餐飲食品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | 以上不合格報告均已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內(nèi)將報告送達告知被抽樣單位，并在規(guī)定時間內(nèi)未對抽檢結(jié)果提出復檢異議，現(xiàn)予以公示。 |
菌落總數(shù)| ＜10?(CFU/g) |2700000(CFU/g) | |||||||||||||
2 | SZ201002527 | 深圳市第二高級中學食堂 | 深圳市南山區(qū)西麗街道西麗茶光路北側(cè)食堂宿舍樓一樓 | 綠豆芽 | / | / | / | / | 2020-09-21 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)|不得檢出 |0.047(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
3 | SZ201002366 | 深圳市萬匯隆連鎖超市管理有限公司八卦嶺分公司 | 深圳市福田區(qū)園嶺街道八卦嶺商場宿舍11棟1樓東邊北B | 香蔥梳打（餅干） | 海新 | 散裝稱重 | 福建省海新食品有限公司龍海分公司 | 福建省龍海市海澄鎮(zhèn)海新工業(yè)區(qū) | 2020-08-05 | 過氧化值(以脂肪計)|≤0.25 (g/100g) |0.64(g/100g) | 餅干 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
4 | SZ201002308 | 深圳市愛人餐飲服務(wù)有限公司騰訊濱海大廈分店 | 深圳市南山區(qū)粵海街道后海大道與濱海大道交匯處騰訊濱海大廈北塔4—5層 | 黃豆芽 | / | / | / | / | 2020-09-10 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)|不得檢出 |0.18(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
5 | SZ201002659 | 深圳賽意法微電子有限公司食堂 | 深圳市福田區(qū)福保街道福田保稅區(qū)桃花路16號辦公樓一樓東南側(cè) | 炒大碗面早餐套餐 | / | / | / | / | 2020-09-25 | 大腸埃希氏菌|≤100(CFU/g)|2000(CFU/g) | 餐飲食品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
菌落總數(shù)|＜10?(CFU/g) |9600000(CFU/g) | |||||||||||||
6 | SZ201002536 | 深圳市南山區(qū)耕讀茶社商行 | 深圳市南山區(qū)粵海街道海德一道天悅園裙樓三樓3001號 | 青磚7泡茶 | 川及圖形商標 | 180克/盒 | 湖北省趙李橋茶廠有限責任公司 | 湖北省赤壁市趙李橋鎮(zhèn) | 2012-03-08 | 氟|≤300 (mg/kg)|915(mg/kg) | 茶葉及相關(guān)制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
7 | SZ201002421 | 深圳市南山區(qū)佛緣藏茶店 | 深圳市南山區(qū)粵海街道創(chuàng)業(yè)路56號海珠城裙樓B部分二樓027、028號 | 梵青茯磚 | 梵青及圖形商標 | 1000克/盒 | 貴州梵錦茶業(yè)有限公司 | 貴州省銅仁市松桃縣正大鄉(xiāng)包家村 | 2015-09-01 | 氟|≤300 (mg/kg)|620(mg/kg) | 茶葉及相關(guān)制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
8 | SZ201002417 | 深圳市南山區(qū)耕讀茶社商行 | 深圳市南山區(qū)粵海街道海德一道天悅園裙樓三樓3001號 | 綠韻（青磚茶） | 川及圖形商標 | 1.8kg/盒 | 湖北省趙李橋茶廠有限責任公司 | 湖北省赤壁市趙李橋鎮(zhèn)前進街25號 | 2016-06-18 | 氟|≤300 (mg/kg)|489(mg/kg) | 茶葉及相關(guān)制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
9 | SZ201001778 | 深圳市羅湖區(qū)云髻山腸粉店 | 深圳市羅湖區(qū)黃貝街道愛國路1002號外貿(mào)輕工大廈附樓1層7號之二 | 食用植物調(diào)和油 | 美佳旺 | 5.5L/瓶 | 東莞市佳烽食品有限公司 | 東莞市鳳崗鎮(zhèn)金鳳凰工業(yè)區(qū)金鳳凰大道一街二號1號樓一樓 | 2020-07-27 | 酸價(KOH)|≤3(mg/g)|5.1(mg/g) | 食用油、油脂及其制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
10 | SZ201001515 | 深圳市羅湖區(qū)東門街道江達炸雞店 | 深圳市羅湖區(qū)東門街道湖貝社區(qū)樂園路68號湖貝新村134棟103 | 原味順口腸 | 順口腸 | 2.5KG/包 | 惠州市好順景食品有限公司 | 廣東省惠州市博羅縣園洲鎮(zhèn)園洲大道 | 2020-06-07 | 亞硝酸鹽殘留量(以亞硝酸鈉計)| ≤30(mg/kg)|51(mg/kg) | 速凍食品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
11 | SZ201001508 | 深圳市羅湖區(qū)濤記隆江豬腳飯店 | 深圳市羅湖區(qū)東門街道湖貝社區(qū)樂園路68號湖貝新村134棟103 | 原味順口腸 | 好順景及圖形商標 | 500克/包 | 惠州市好順景食品有限公司 | 廣東省惠州市博羅縣園洲鎮(zhèn)園洲大道 | 2020-07-30 | 亞硝酸鹽（以NaNO?計)|≤30(mg/kg)|54(mg/kg) | 速凍食品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
12 | SZ201001040 | 深圳市羅湖區(qū)水貝城市快餐廳 | 深圳市羅湖區(qū)翠竹街道水貝一路水田二街49號一樓101-8 | 竹笙 | / | / | / | / | 2020-08-10 | 二氧化硫殘留量|≤0.05 (g/kg)|4.13(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
13 | SZ201000900 | 深圳市龍崗區(qū)平湖宏銀利副食商行 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道荔香街9號一樓 | 干茶樹菇 | / | / | / | / | 2020-07-17 | 水分|≤12 (g/100g)|13.3(g/100g) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
14 | SZ201000899 | 深圳市龍崗區(qū)平湖宏銀利副食商行 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道荔香街9號一樓 | 干木耳 | / | / | / | / | 2020-07-15 | 水分|≤12 (g/100g)|13.4(g/100g) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
15 | SZ201000879 | 深圳市龍崗區(qū)平湖何利群糧油副食批發(fā)行 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道建設(shè)路荔園批發(fā)市場二樓B2檔 | 干銀耳 | / | / | / | / | 2020-08-05 | 水分|≤15 (g/100g)|16.8(g/100g) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
16 | SZ201000603 | 深圳市羅湖區(qū)培佳鑫商店 | 深圳市羅湖區(qū)清水河街道草埔西嚇圍新村58棟103號鋪 | 散裝牛肉丸 | / | / | / | / | 2020-07-23 | 亞硝酸鹽(以NaNO?計)|不得使用|53(mg/kg) | 速凍食品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
17 | SZ201000530 | 深圳市龍崗區(qū)龍崗鴻盛達副食行 | 深圳市龍崗區(qū)龍崗街道利民農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場A016號 | 干木耳（浙江單片云耳） | / | / | / | / | 2020-07-08 | 水分|≤12 (g/100g)|15.7(g/100g) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
18 | SZ201000516 | 深圳市龍崗區(qū)恒泰副食行 | 深圳市龍崗區(qū)龍崗街道利民農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場A075、A076、A077 | 干云耳 | / | / | / | / | 2020-07-15 | 水分|≤12 (g/100g)|16.0(g/100g) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
19 | SZ201000413 | 深圳市龍崗區(qū)崗頭創(chuàng)樂調(diào)料店 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道崗頭社區(qū)崗頭綜合市場一樓D06 | 銀耳干 | / | / | / | / | 2020-06-20 | 二氧化硫殘留量|≤0.05 (g/kg)|0.74(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
20 | SZ201000073 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道魚香古色餐飲店 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道龍崗大道坪地段3030號-BC | 黃豆芽 | / | / | / | / | 2020-07-06 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)|不得檢出 |14.5(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市通量檢測科技有限公司 | |
21 | SZ200302677 | 深圳市龍崗區(qū)吉華國亮日用百貨店 | 深圳市龍崗區(qū)吉華街道大靚綜合市場一樓日用百貨2號檔 | 百合干 | / | 散裝 | / | / | 2020-09-10 | 二氧化硫殘留量｜≤0.2 (g/kg)｜0.38(g/kg) | 蔬菜制品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
22 | SZ200302478 | 深圳市桃花島生活超市有限公司 | 廣東省深圳市龍崗區(qū)南灣街道南嶺村社區(qū)荔枝花園A3-B棟負四層五號鋪 | 醬肥牛味 | / | 75g/包 | 揭陽空港區(qū)華海食品有限公司 | 揭陽空港經(jīng)濟區(qū)地都華美村網(wǎng)山片區(qū) | 2020-07-16 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜≤1.0 (g/kg) ｜2.02(g/kg) | 豆制品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
23 | SZ200302170 | 深圳市寶安區(qū)新安街道客味一號菜館 | 深圳市寶安區(qū)新安街道海裕社區(qū)寶安大道與新安六路交匯處82區(qū)徑貝工業(yè)園A棟勤業(yè)商務(wù)中心107 | 荷蘭豆 | / | 散裝 | / | / | 2020-08-20 | 氧樂果｜≤0.02 (mg/kg) ｜0.070(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
24 | SZ200302131 | 深圳市寶安區(qū)福永德金湘里小廚餐廳 | 深圳市寶安區(qū)福永街道和平社區(qū)德金花園E幢13號鋪 | 指天椒（辣椒） | / | 散裝 | / | / | 2020-08-19 | 鎘(以Cd計)｜≤0.05 (mg/kg) ｜0.092(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
25 | SZ200301823 | 深圳市寶安區(qū)石巖渝鮮自助火鍋城 | 深圳市寶安區(qū)石巖街道浪心社區(qū)寶石南路宏發(fā)大世界購物廣場二單元414B | 燒鴨 | / | 散裝 | / | / | 2020-08-10 | 菌落總數(shù)｜滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?(CFU/g) ｜1.1×10?(CFU/g) | 肉制品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
26 | SZ200301568 | 深圳市寶安區(qū)石巖廚嫂擔家餐飲店 | 深圳市寶安區(qū)石巖街道寶石東路塘坑路口東1號吉盛酒店一樓 | 指天椒 | / | 散裝 | 深圳市菜鮮生食品配送有限公司（供應(yīng)商） | 深圳市寶安區(qū)燕羅街道燕川社區(qū)廣田路59號106 | 2020-08-05 | 鎘(以Cd計)｜≤0.05 (mg/kg) ｜0.18(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
27 | SZ200202639 | 深圳市光明區(qū)惠民粉面店 | 深圳市光明區(qū)鳳凰街道塘尾社區(qū)塘前路88號－2 | 鮮雞蛋 | / | / | / | / | 2020-09-21 | 恩諾沙星|不得檢出|1.49×103(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
28 | SZ200202629 | 深圳市深汕特別合作區(qū)鵝埠鎮(zhèn)天德雜貨店 | 深圳市深汕特別合作區(qū)鵝埠鎮(zhèn)新市場內(nèi)側(cè)邊 | 吉祥全家福食用植物調(diào)和油 | 吉祥全家福 | 800毫升/瓶 | 汕頭市粵潤食品有限公司 | 汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)窖東村樹籃片工業(yè)區(qū)1號 | 2020-01-01 | 乙基麥芽酚|不得使用|1.71(mg/kg) | 食用油、油脂及其制品 | 深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
29 | SZ200202590 | 深圳市光明區(qū)玉塘街道江湖漁派餐飲店 | 深圳市光明區(qū)玉塘街道田寮社區(qū)文明路2號101 | 黃豆芽 | / | / | / | / | 2020-09-16 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)|不得檢出 |0.0236(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
30 | SZ200302226 | 深圳市海底撈餐飲有限責任公司第十三分公司 | 深圳市寶安區(qū)新安街道新湖路壹方城購物中心L5層008號商鋪 | 辣椒 | / | 散裝 | / | / | 2020-08-24 | 鎘(以Cd計)｜≤0.05 (mg/kg) ｜0.070(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | 該樣品企業(yè)已對檢驗結(jié)果申請復檢，經(jīng)復檢機構(gòu)檢驗，復檢結(jié)論為不合格與初檢結(jié)論一致。 |
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