中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月6日下午，六安市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春利用假期時(shí)間，帶隊(duì)督查學(xué)校復(fù)學(xué)期間食品安全工作。六安市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加督查。

督查組一行，采取“四不兩直”方式，先后來(lái)到六安一中、六安二中河西校區(qū)、六安中學(xué)，重點(diǎn)查看學(xué)校食品安全主體責(zé)任“六個(gè)是否”落實(shí)到位，一是是否落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度；二是是否建立食品安全管理機(jī)構(gòu)、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置方案；三是學(xué)校食堂在高三開(kāi)學(xué)前是否進(jìn)行了自查，并對(duì)自查問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)；四是是否使用因疫情影響積壓的過(guò)期變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、感官性狀異常的食品原料、半成品、成品及食品添加劑；五是是否對(duì)食品加工制作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲工用具進(jìn)行了徹底的符合規(guī)范要求的清洗、消毒和保潔；六是是否嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記、食品加工制作及供應(yīng)、食品留樣、從業(yè)人員健康管理制度等。

督察組充分肯定了上述學(xué)校食堂采取的一人一桌、錯(cuò)峰就餐、間隔一米以上排隊(duì)等疫情防控措施落實(shí)工作，汪宏春強(qiáng)調(diào)：各學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校第一責(zé)任人的責(zé)任，要按照市防控指揮部和市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局關(guān)于高三復(fù)學(xué)期間的疫情防控和食品安全工作統(tǒng)一部署要求，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，壓實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、班主任的責(zé)任，教育學(xué)生高度重視食品安全和衛(wèi)生防疫工作，堅(jiān)決杜絕各類食品安全問(wèn)題的發(fā)生。確保師生飲食安全，確保平安順利開(kāi)學(xué)復(fù)課。學(xué)校食堂要全面清理所有食品原料，特別是已開(kāi)封使用的，防止過(guò)期變質(zhì)，并按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，保證食物燒熟煮透、生熟分開(kāi)。市場(chǎng)監(jiān)管和教育行政部門要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，采取“翻箱倒柜”、全覆蓋的方式，對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店的食品安全開(kāi)展全面、細(xì)致的檢查。督查組還對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求的情況進(jìn)行反饋，要求立即整改到位。（來(lái)源：六安市市場(chǎng)監(jiān)管局）